天热尽量不要碰热性调料
编辑：小浅 发布时间：2013/3/16
春天来了，夏季还会远吗？在夏天的时候由于天气炎热，如果在烹调的时候使用过多的热性调味品，无异于火上浇油。
如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等调味品属于热性食品，夏天食用会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。
食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、唇燥裂、咽炎、结膜炎、头晕、心悸、痱子、中暑等。患慢性病者，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等，食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜用热性调料。必要时可微量使用，或用葱、蒜、姜等平性调料代替。