鸡腿菇的做法及营养价值
编辑：小李 发布时间：2013/3/16
要是说道蘑菇类的食品，小编个人认为还是鸡腿菇好吃，这几年来，鸡腿菇已经很少见了，形状如鸡腿，口感有点跟鸡肉相似，被誉为“菌中新秀”。在小编小的时候经常去村西头的苹果园中采蘑菇。回想一下已经过去很多年了，想想那时候的鸡腿菇也真是诱人。今天就给大家说说鸡腿菇的做法，有哪些食疗效果！
鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。
鸡腿菇的营养价值
鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物素元素，参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。
鸡腿菇的食用效果
1.鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2.通便