醋,生活中价值如此大

1、煮排骨汤放醋煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。
2、肉的保鲜把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，能延长肉的保鲜时间。
3、除膻味将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋，肉熟后，膻味即除。
4、老鸡肉变嫩煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩。
5、煮蛋加醋煮蛋时，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不会流出，而且容易剥壳
6、手上涂醋削土豆皮或切菜时，手上往往会染成黄色。如操作前在手上涂点醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不会发黄了。
7、茄色不黑炒茄子时，在锅里放点醋，可使炒出来的茄子颜色不变黑。
8、减轻醉酒酒醉后饮适量的醋，能减轻醉酒的程度。
9、减轻辣味不爱吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加点醋，辣味即可减轻。
10、不腻口吃多油的食物时加点醋，不腻口。
11、鱼、肉正味杀菌如果鱼、肉不够新鲜时，放点醋，既可正味又能杀菌。
12、除碗厨、箱子异味碗厨、箱子里有异味，可用布蘸少许醋涂擦，晾干后气味即除。
13、菜蔫变绿放蔫了的青菜，放到加有1汤匙醋的冷水里泡1小时，可返青变绿。
14、鲜蘑不黑将洗后待烹的鲜蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不会变黑发暗。