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六种不能隔夜喝的汤水

编辑:小李  发布时间:2012/10/13
很多时候我们在家做的汤晚上有喝不完,怎么办,隔夜早上继续喝?其实有些还是可以的,但是有些汤还是不要隔夜喝吧,因为有些汤类不适合隔夜喝,会产生多种危害人体的物质。看看下面这些天最好还是不要隔夜喝这种汤!
1、银耳:银耳汤含有较多的硝酸盐类,放的时间较久就会产生有害成分。人喝了银耳汤,亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常造血功能。
2、隔夜开水:自来水烧开3—5分钟,可使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。
3、隔夜茶:隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
4、隔夜茎叶蔬菜:由于绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用。
5、海鲜:鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
6、隔夜汤:喝不完的汤放入冰箱,第二天煮滚了再喝,殊不知这对健康非常不利。
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