偏远乡村的调味品隐患问题

在偏远的乡村或者部分农村调味品市场主要存在三方面安全问题：
一是产品的主要技术指标完全不符合相关标准规定。比如按照调味料酒行业标准，酒精度必须达到10度以上，但检测的调味料酒酒精度远远达不到这一标准，甚至完全不含有酒精度，令人触目惊心。
二是企业使用执行标准、生产许可不符合相关规定。按照规定，执行标准和生产许可应配套使用，但一些调味品企业所使用的执行标准和生产许可存在错用、乱用、两者不符合，或者标准过期使用的情况。
三是调味品勾兑问题严重。劣质调味品普遍存在勾兑和胡乱加入各种添加剂的状况。配制料酒主要用酒精加入香精、味精、食盐、色素勾兑，食醋由少量的冰醋酸和水、食盐勾兑，酱油由少量酸水解植物蛋白液和水、食盐、焦糖色勾兑。