2022第五届中越巴沙鱼产业峰会，第二届黑鱼供应链峰会，首届斑点叉尾鮰市场峰会，2022年7月6日，武汉洲际酒店 202荆风厅举办!
5年前，得益于我国餐饮业的蓬勃发展，一条来自越南的巴沙鱼开启了水产品在我国烤鱼品类和中式快餐酸菜鱼细分品类的超级现象。
资料显示，截至2021年，我国烤鱼行业市场规模达1104.5亿元，较2020年上升13.8%，预计未来保持12%左右增长，2023年规模将达1396.6亿元。而中式餐饮规模占整体餐饮约79.8%，2023年规模有望突破4万亿元，我国酸菜鱼市场在2024年年复合增长率将达到33.7%。
5年间，随着巴沙鱼产业的发展，我国黑鱼和斑点叉尾鮰产业也在迎头赶上。
得益于我国烤鱼品类和中式快餐酸菜鱼赛道爆发，以巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰为原料代表的免浆鱼片、开背鱼搭上了餐饮供应链发展的快车，标准的规模化生产成为了连锁餐饮源头布局的重要抓手。需求市场的爆发，将原本彼此独立各自发展的三条鱼紧密联系在一起。
巴沙鱼片、黑鱼片、巴沙鱼开背、叉尾腌制开背相互交织，为庞大的餐饮市场源源不断地输送食材原料。
如今，巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰，已发展成为我国“鱼片+烤鱼”市场当之无愧的三大餐饮顶流爆品！一个充满期待的市场正在大步向我们走来！
近两年，我国餐饮产业的强势复苏，终端餐饮订单需求爆满。2021年，越南疫情反复进一步推动了免浆鱼片和开背鱼市场增长，同时也将原料价格推向新高。
2022年，作为全球较大的巴沙鱼生产国——越南，全球较大的黑鱼生产国和斑点叉尾鮰生产国——中-国，巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰，这三大原料供应市场将发生什么变化、不同品类之间如何协作共赢、产品标准及供应链如何完善、原料品类又该如何适应新形势下的消费市场？
为此，在2022年7月6日，我国武汉，我们将隆重召开“2022第五届中越巴沙鱼产业峰会暨第二届黑鱼供应链峰会、首届斑点叉尾鮰市场峰会”！
在本次峰会现场，我们还将举办“2022=鱼片＆烤鱼食材年度榜”颁奖盛典，我们将与鱼片、烤鱼领域的众多佼佼者代表企业一道，共同助推鱼片与烤鱼市场产业发展。
连续五年，我们将再次联动产业链上下游，让我们一起继续相聚，共谋发展，开启鱼片+烤鱼市场年度订货节！
时间：2022年7月6日 12:00签到 13:15正式开始
地点：武汉洲际酒店202荆风厅
来源：公众号· 良之隆食材电商节