半年来，受黑天鹅持续影响，食材餐饮行业发展陷入低谷期，供需市场交易一度低迷。新品推广，面对面沟通，B2B供需对接等商贸需求持续无法释放。
进入6月以后，随着上海解封，一切都变得明朗起来。
近日，食材电商节宣布良之隆·2022第十届食材电商节将于7月6日在武汉国际博览中心复展，众多预制菜百强企业、全国有名采购商纷纷超规格参展参会，有望掀起全国食餐业复苏反攻热潮。
第十届食材电商节定档7月6-8日，为期3天，展示面积16万平方米，品牌展商4000多家，新品爆品5万多款，80%展商是预制菜及相关产业，专业观众预计超20万，同期举办近60场论坛活动，涵盖预制菜、水产肉禽、面点冻品、调料及辣椒、餐厨用品、食材机械等全产业链。无论展商规模、参展规格、专业观众和买家人数，合作机构，还是同期活动都逆势增长。
业内权威人士认为，作为食餐第1展，预制菜领航平台，后疫情时代头个产业大展，食材电商节恰逢其时，将对重振行业信心、加速全面复苏，发挥巨大作用。
01、 追时间，抢反攻
6月1日，上海解封；6月6日，北京恢复堂食；7月1日，上海国家会展中心即将复展。
种种迹象表明，全国会展、食餐行业即将迎来强劲复苏。上半年，全国餐饮、食材业陷入停滞，下半年面临的突出任务是抢复苏、抢反弹，把失去的损失追回来。
较有效的办法就是：全力以赴，参加一场规模大、展商强、影响广、采购商多的全国性展会。食材电商节是全国首屈一指、行业翘首以盼的食餐大展,历年来头部食材品牌都高度重视，全国买家、观众云集，效果经过市场检验，食材节现场人多机会多，在展会上多签几单，销量就上去了，抵得上半年线上推广。
选好展、参好展，在不确定、不稳定经济环境下，抢抓食材电商节可预期的机遇，实现爆发式增长，完全可能扳回2022年经营胜局。
02、刷存在，强品牌
2022年食餐市场变化太大了，很多食材工厂废了，餐饮门店倒了，预制菜却像踩了火箭一样，高速增长、火遍全国；但概念和宣传只是手段，线上火爆只有延续到线下，才能真正解决销量和变现。
食材电商节被全国预制菜厂商视为秀品牌、推新品、链资源的领航盛会，4000多参展商，80%以上是预制菜及产业链上下游，味知香、千味央厨、安井、双汇、三全、王家渡、国联水产、恒兴水产、虹宝水产、温氏食品、惠发食品、正大食品、龙大美食、海拓渔港、新希望、盖世、菜帮主、新聪厨、何氏蹦蹦鱼、刁大福、耕盛堂、康乐汇、康远股份、荷仙、六记雄、七叔公、潮汕李老二、彭记坊、上海盘点、成都希望、绿进、昌月清真、魔芝仙、山孚集团、尚好菜、蜀九味、植益食客、旺厨房、福必居、百洋食品、融仨食品、鲜绿源、亚明、惠康食品、醉鲜旨、升隆实业、甄豪等，均超大面积参展、超规格亮相。
在这个不确定的时代，在这场关键性展会上，众多品牌都重磅参与，全行都高度关注，你的客户都来参观，却看不到你的品牌，他们会怎么想？食材电商节不只是生意平台，更是一个体现企业活跃度、刷存在感的平台。你不去参展，你的对手去了，观众就成了对手的客户。特别是今年，预制菜品牌更是倾巢而出，比往年更加重视，更多投入，向行业、渠道、客户证明自己还“活”着，而且活得很好的情况下，竞争对手在展会上对你的客户，说你些什么，你该怎么办？
03、抢客户，抢市场
2022年食材电商节多管齐下，通过线上精准投放、金牌买家计划、全国专业市场邀观、数据库电话邀观、10万+私域社群裂变、自媒体矩阵及短视频营销、行业媒体垂直宣传、线上直播扩散等方式，用实效、用创新、用时间、把专业观众和买家组织做到更好，截至6月7日，预登记专业买家及观众已经超过12万人。
疫情催生了大量的空白市场：部分食材企业倒了、没了、改行了；受战争和疫情双重影响，国外肉类、海产品、粮食制品或大幅提价，或难以进口，都释放了市场空间。这些需求，到哪里去找？作为后疫情时代的头个大展，食材电商节是较佳头选。市场释放了，谁来填补？当然是在食材电商节上见缝插针、主动出击的企业。
04、找新菜，补损失
好展会一定是行业的采购盛会，食材电商节一贯是全国餐饮人找新品、换菜单的必来之展，高质量的买家一直是食材电商节的核心竞争力。
上半年借预制菜热潮，食材企业开发了海量新菜品新菜式，且通过广泛线上宣传、直播带货、社区团购，培育了一大批爆款菜、网红菜，却苦于商业交流受限，难以大量出货；另一方面，全国餐饮受重创，更加注重低成本、高毛利爆款菜品的挖掘，经过6月份之后的逐步复苏，被积压的采购需求将在7月6-8日良之隆食材电商节上集中释放。
半年来，食材电商节启动了金牌买家计划、食材云展直播、线上采购对接会等活动，通过买家需求一对一跟踪服务、展商爆品招商直播、买家在线洽谈等形式，细致地积累了大量真实的采购需求，实现展前需求提前配对。西贝餐饮、海底捞、季季红、九毛九、外婆家、呷哺呷哺、红鼎豆捞、老乡鸡、眉州东坡、李先生餐厅、蒸功夫、朝天门、陶然居、广州酒家、杨国福、黄记煌、同庆楼、乡村基、金丰集团、旺顺阁、文和友、炊烟时代、费大厨、徐记海鲜、毛家饭店、蛙来哒、宴长沙、新芙蓉、盛香亭、遇江南、小蓝鲸、艳阳天、老村长、简朴寨、光头卤、华工后勤等全国及地区采购商纷纷表示，7月6日-8日，将组织精兵强将到展会现场来看、来尝、来互动，来了解企业实力和产品优势，与老板直接谈政策，现场签单，回去之后，快速更新菜单，实现店面资金快速回笼。
05、 链资源，开新局
在，一款爆品菜的操盘手可能是企业，一个爆品产业的推广，往往需要链接政府、协会、基金、产业链上下游。
2022年各地政府纷纷出台预制菜产业、餐饮产业扶持政策，因为食材电商节的强大行业影响力，饭店协会、水产流通与加工协会、烹饪协会素食专委会、烹饪协会火锅委、艺术冷菜俱乐部、烹饪协会烹饪大师匠传委员会、肉类协会、畜牧业协会、食品工业协会、世界中餐业联合会、湖北省酒店烹饪行业协会、湖北省虾稻产业协会、湖北省团餐行业协会、北京市餐饮行业协会、广东省烹饪行业协会、安徽省餐饮行业协会、湖南省餐饮行业协会、福建省冷冻行业协会，以及广东预制菜产业联盟、河南农开预制菜产业基金、网聚资本等，各级机构和行业协会、产业基金均把食材节作为招商引资、培育产业、优选企业的主战场。各龙头预制菜企业、连锁餐饮品牌纷纷从食材电商节高效获取各地食餐政策资源和政策扶持，对接产业资本，链接更多产业资源，结识更多食餐人脉。
06、强交流，拓思维
过去三年，数字化、年轻化、新零售重构食餐新场景与新生态，疫情加速变革。
危机之下，如何挖掘更大商机；变局之后，如何开拓更大产业新局？ 一人计短，两人计长，来食材电商节，交流商务心得，吸取集体智慧，成为全国食餐人的又一共识。
7月6日，良之隆·2022第十届食材电商节同期举行：2022第五届中越巴沙鱼产业峰会、2022海南鲷餐饮食材创新推广暨首届海南鲷流行菜烹饪大赛、第四届小龙虾烹饪艺术创新大赛、2022首届餐调大会、如意情杯植物美食烹饪大赛、2022新菜品鉴交流大会、兴宁鸽2022第五届餐饮交流品鉴交宴、首届辣椒全产业链电商节、2022电商选品大会、良之隆预制菜技术交流大会、水产流通与加工协会餐饮酒店采购委员会成立大会、辣可不一样新品推介会、植得期待品牌推介及新品发布会、鑫誉新品发布会、东欣食品预制菜产品推介会、高师门系列活动等近60场高峰论坛、活动，高效获取产业大咖智慧，龙头企业的市场打法，电商平台的经营新知，从而提前感知趋势，找到破局之法。
作为行业发展的风向标，食材电商节率先强势复苏，将推动食餐行业快速反弹发展，为地区经济注入强劲的发展动力。
7月6日-8日，食材电商节吹响食餐集体反攻集结号，展会的规模、效果、质量、数字化运作等方面都具备了国际水平，企业在展会上的表现，将踏出全年复苏关键的一步。
一次逛展采购，半年生意无忧，这或许不是广告，正是现实！
目前，良之隆·2022第十届食材电商节门票正在火热领取中！来源：公众号·食材品牌观察