疫情“倒春寒”，全国众多大型展览、活动纷纷延期，食材餐饮行业受新疫情冲击尤为明显，展会复展时间难以确定。2022年第十届食材电商节7月6日率先复展，且看我国食材电商节如何“化危为机”。
疫情“倒春寒”，全国众多大型展览、活动纷纷延期，食材餐饮行业受新疫情冲击尤为明显，受上游展商经营承压和展会延期双重打击，全国春糖展、上海环球食品展、深圳全食展等几十场展会纷纷延期举办，复展时间难以确定。新一波疫情冲击，让食材人陷入迷茫、让展览人倍感无力。
如何活下来又保持投入，确保展会效果，确保展会的长期生命力？如何纾困客户，化解客户急难愁盼，又保持展会规模、收入少受影响？如何实效做好延期间的观众链接，尽早确定复展时间？都是食材会展人的挑战。
被誉为我国食材餐饮第1展的食材电商节，推出了8大举措，探索疫情时期，“危”中取“机”，深度服务行业的新路径，并于近日，率先宣布在7月6-8日复展，受到食材餐饮人的普遍关注与支持。对食材餐饮业、展览行业创新发展或有启发意义。
面对疫情，敢于亮剑，我国食材电商节背后的运营逻辑到底是什么？
化危为机，让自己变得更强大
面对新一波的疫情，有人躺平、有人抗争、有人不断地反脆弱：变得更强大。
我国食材电商节深谙在危机中寻找转机，在不断自我革命中，持续进步，利用空窗期，携手食材餐饮上下游，不断锤炼业务，强化服务，升级数字化能力，推动线上线下融合，提升数字化餐饮能力，对冲疫情新挑战。
十年壮大，规模增长、效果翻番
我国食材电商节创办于2013年，目前已经成功举办了九届，首届展出面积只有10000平方米，展商不过300家，经过多年的发展，展出面积越来越大，参展商连年增长，发展到如今4000余家。
十年间，我国食材电商节与厂家一同成长，见证了上千家食材厂家，从小到大、从弱到强，自身也不断强大，发展成为食材展览行业的超前品牌。
2017年良之隆·第五届我国食材电商节，参展商突破1000家，餐饮连锁机构招标大会，十多场新品发布会打造品类盛典，共建产业共荣生态圈。
2018年，良之隆·第六届我国食材电商节，参展商增加到1800多家，3万余款食材展出，5年间展览面积由8000扩张到70000平方米，实现了近10倍的增长，发展态势喜人。
2021年产生质变，我国食材电商节携手广大食材厂商、餐饮企业、行业伙伴等食材餐饮全产业链上下游资源，构建了展览+会议+赛事+活动+数字化营销，数字化、实效化、多元化，线上线下融合的B2B行业大展。
直面疫情，八大举措迎难而上
疫情反复，展会延期，有人认为食材餐饮人生产自救宝贵时间正不断流失，我国食材电商节却把延期当做苦修内功，把各项工作的筹备做的更扎的战略机遇期，持续强化观众邀约、线上互动服务、论坛活动筹划、精准营销推广等组展运营工作。
01、春耕行动、下沉市场，了解疫情之下的新变化
3月，我国食材电商节组委会特别开展春耕行动，深入全国各地各大食材市场，贴近采购商、批发商，了解疫情冲击之下，食材市场新需求，新变化。
上至北京新发地、东郊、回龙观；东至山东青岛、济南；中部跑遍河南信阳、郑州，湖南长沙、岳阳，江西赣州、南昌；南下江南江浙舟山、宁波、绍兴、泰州等地的食材市场，了解食材批发商的想法以及真实感受，虚心请教疫后展会如何调整更有效，数字化如何推进更实效。
02、走访客户，倾听食材企业急难困
越是优质企业，越发注重倾听客户炮火声。
3月份以来，我国食材电商节克服了重重困难，启动头部食材餐饮企业的拜访之旅：国联水产、獐子岛、恒兴、国信、翔泰等水产企业，正大、温氏、知味大师等肉禽冻品企业，辛普劳食品、双汇、北记食品等面点品牌，浏阳菜帮主、厦门绿进、江门思味园等预制菜玩家，均在探访之列。
据悉，在5月结束之前，我国食材组委会将拜访100家头部食材企业，共商新疫情之下，行业创新自救，抱团抗疫，共克时艰的良方。
组委会同时走访湖北、湖南、江苏、河南、广东、四川等20多个省份的酒店餐饮行业协会，以及鲁菜高炳义大师、徽菜焦福成大师、粤菜欧锦和大师、川菜蓝其金大师等全国八大菜系师门团体，深入了解需求，进一步完善我国食材电商节的产品和服务体系。
03、强强联合，放大品牌声音
疫情对食材餐饮行业较大的影响，就是推进了线上线下的融合，良之隆·我国食材电商节一直注重发挥食材电商节线下IP的价值，积极对接打通线上平台。
2022年，分别与抖音电商、京东生鲜、多多买菜、盒马鲜生等电商渠道深度沟通，探讨预制菜万亿风口上，线上线下融合，共建O2O食材产业生态圈合作之道。
04、千团直播，选品大会
疫情大大减弱了食材餐饮行业直接连接，自2020年以来，食材电商节推出B2B食材直播服务，至今已经运营100多场，摸索食材餐饮领域的2B企业之间的直播链接路径。
2022年3月份，又专门策划水产直播专场，华山小龙虾、丰瀛水产，智慧渔业、国信水产、明基水产等头部企业积极参与，取得了不错的品牌宣传、采购对接效果。据了解，4月份将推出预制菜专场，联合众多预制菜企业发起春季战疫攻势。5月还将开展肉禽、面点以及调味品专场直播。
但凡经历过食材餐饮直播洗礼企业都知道，直播难题之一是精准有效的流量导入。
据行业人士透露，7月6-8日，第10届食材电商节举办期间，主办近百食材餐饮企业将抱团取暖，发挥全国食材餐饮品类规模聚集效应，联动京东、抖音，共同启动千团直播大会暨电商选品会，同步举办全国生鲜社团团长创菜选品大会，为食材品牌与电商平台、餐饮食材采购商建立线上连接和2B带货能力，着力强化线上办展的理念，促成食材产品的线上批量对接交易。
05、线上渠道全开，持续拉新
食材电商节将营销推广置于流量前端，置于市场需求前端，将通过百度、头条、抖音、腾讯、搜狗、新浪粉丝通、快手、B站等高流量媒体平台，以及食材、餐饮行业垂直门户为展会持续引流拉新，高效吸引观众。
后流量时代，私域运营尤其重要，我国食材电商节依托平台优势，孵化运营了40+食材餐饮社群，10万+专业粉丝，私域流量不仅作为展会线上营销的主入口，还是服务食材餐饮客商的主阵地。
针对2B行业，Martech技术工具日益盛行，我国食材电商节通过自建底层流量池和引入成熟数字营销工具相结合的做法，让多维度、多场景融合的增长黑科技新玩法触达更多参展商和观众观众，加速推动展前、展中供需双方资讯、需求的多层链接，进而推动展会现场的交易、洽谈效益。
06、全国媒体、市场全覆盖，营销触角无处不达
媒体一直是我国食材电商节营销和发声的另一个主战场。
良之隆·2022第十届我国食材电商节将与新浪、头条、腾讯网、搜狐网、财经网、大众网、国际在线等主流媒体合作，联合地方网站媒体：长江日报、湖北日报、湖北经视、湖北综合频道、楚天都市网、武汉发布、武汉台生活全报道等进行宣传报道，还将邀请红餐网、红厨网、餐饮界、海鲜指南、冻品攻略、餐饮O2O等行业垂直媒体见证展会专业性、权威性。
除了线上，食材电商节还将覆盖线下全国各地食材生鲜市场，让万千采购商家看到、认可、捧场展会。
多管齐下，全国各地、线上线下，触角无处不达，多方位赋能展会，将展会亮点一一呈现给潜在客户，吸引各方观众到场参观。
07、数据库营销，让老数据焕发新生
利用十年沉淀的百万客户数据，食材电商节将通过官方媒体渠道、客服中心、短信等方式全面邀约专业买家。
依托客服中心十多位专职客服人员，建立1亿+次曝光能力的全网数字化渠道推广体系和20万+精准预约的庞大流量体系，一对一精准对接客户前置采购需求，并持续跟踪服务直至现场成交，实现获客、关注、采购等用户行为的数字化闭环管理与营销。
08、探讨预制菜热，举办丰富多样的活动论坛
当前，预制菜产业发展火热，良之隆？2022第十届我国食材电商节将联合饭店协会举办2022预制菜产业大会武汉峰会，探讨预制菜赛道发展新方向、新路径，以及新消费趋势下预制菜的消费逻辑。
除预制菜大会以外，展会还将举办首届海南鲷流行菜烹饪大赛、巴沙鱼、黑鱼、斑点叉尾鮰产业峰会、2022澳洲肉类新零售与电商研讨会、第三届小龙虾采购节暨产业发展大会、2022新菜品鉴交流大会等几十场活动、论坛、比赛，推动食材品类百花盛开、全产业链大发展。
无惧黑天鹅，反脆弱逆势生长，强化内生力量，给予厂家和市场更多信心，我国食材电商节正在全力行动，给予行业磅礴的力量。
作为食材展览的头部品牌，我国食材电商节勇担责任、居安思危，率先开展一系列措施为行业纾困，相信在多举并措之下未来可期。
期待7月6日良之隆·2022第十届我国食材电商节的隆重举行。目前展会门票火热预定中，找展商或组委会索要邀请码即可免费领票！来源：公众号· 食材品牌观察