良之隆·2021第二届粤菜食材电商节暨2021新粤菜品鉴交流大会，12月17日在广州广交会展馆8.1馆圆满落幕。
本次活动旨在让需方连锁餐饮企业与供方食材厂商通过前期配对强强联合，加之展会当天餐企粤菜大师现场烹饪，餐饮企业与食材厂商相互背书，全面展示从好食材到新粤菜的过程。
本次活动邀请了广州本土颇具影响力的20家餐饮企业：亚洲国-际大酒店、金禧酒店、远洋宾馆海龙中餐厅、远洋宾馆风帆西餐厅、八贤馆酒家、大钵爷餐饮、金苑海鲜、山泉餐饮、广东大厦、情湘御厨、湘俚伙夫、南国湘韵、湘村人家、湘妹子、大树头餐厅、满妹子、佬湘楼、仟寻餐饮、乐在厨中、三寓宾馆，二十位厨师精英现场创新菜，尽显才艺。
厂商的食材被大师们现场发挥得淋漓尽致，呈现出一道道“色、香、味”俱全的精品菜。
同一款食材、不同的烹饪方式，让围观的观众惊叹不已，纷纷前来询问食材出自哪家厂商、如何烹饪等，现场一度热闹非凡，这或许就是“好食材+好餐饮”的魅力所在。
大会进行火热之时，连休息区都变成了对接会。
餐企在烹饪试用完厂商的食材样品后，对食材十分认可，厂商给餐企详细讲解食材的品质和适用场景，如老羊头现切的肥羊，由山泉餐饮进行烹饪制作的爆炒肥羊吸引观众纷纷驻足等候美食。
远洋宾馆的展示用具让人挪不开视线，餐企和厂商在现场进行有效地对接。
烹饪结束后，由广东省美食文化交流协会副会长张乐平先生给到场餐企进行颁奖授牌，每家餐企均获得“新粤菜模范餐厅”称号。
虽然国内部分地区仍然有零星疫情爆出，但并没有阻挡食材人和餐饮人前进的脚步，本次活动呈现出的一道道精美菜品让人流连忘返，也让供需双方大有收获。
2021新粤菜品鉴交流大会，现场打造“观摩品鉴+现场交流”立体化商务对接场景，践行精准对接、高效保障的服务理念。
大会将全国优质食材充分融入粤菜体系，完美契合了粤菜食材电商节“粤菜”这一核心菜系主题。来源：食材电商节官方公众号