2017漯河食品节将于5月16号至18号举行，据悉本届食博会主体活动5月15号开始，5月16号为观众采购日，展馆17号至18号对公众开放。
本届食博会安排了多场系列活动，其中综合活动5场，分别是5月15号晚的名特优食品品鉴会，16号的开幕式、嘉宾巡馆、2017（漯河）“互联网+食品”产业发展高峰论坛、信用论坛—漯河食品行业信用体系建设论坛。贸易采购活动“1+N”场，组委会主导一场大型采购洽谈会，为生产企业和采购企业搭建展示对接平台，举办多场食品企业订货会、企业或产业专场采购会，并安排4场投资洽谈专场活动。同时，深入推进线上线下融合，进一步丰富“互联网+食博会”的内涵，利用信息化技术和电子商务的模式，打造“永不落幕的食博会”。
第十五届（漯河）食品博览会共设置2500个标准展位展，总面积约5万平方米。目前，2500个标准展位已被全部预订，来自国内外的800多家企业确定参展。
参展企业中包括来自马来西亚、越南、印度、泰国等十几个国家和地区的20多家境外食品企业，和来自国内的27个省、直辖市、自治区的700多家境内企业；其中、驰名商标和食品百强企业 68家产品涵盖肉制品、乳制品、面制品、酒类、食用油、食品机械等13大类，6000多个品种。