为认真贯彻落实中央经济工作会议精神和全国两会精神,大力提振消费，充分发挥餐饮业在促消费、惠民生、稳就业的积极作用，以培育烧烤高技能人才为抓手、进一步提升烧烤出品品质，着力推动烧烤产业提质升级，中国饭店协会定于4月10-12日在北京举办2025CHA中国美食烹饪锦标赛-烧烤出品创新专项赛（以下简称“烧烤赛”）。
活动时间与地点
时间：2025年4月9日报到，10-11日比赛、考察交流，12日代表返程
比赛及展览：北京•中国国际展览中心(顺义馆)E1-E4馆
活动主题
碳寻新味 聚合破局。
组织机构
主办单位：中国饭店协会。
承办单位：中国饭店协会烧烤专业委员会、哈尔滨市烧烤协会、沈阳市烧烤协会、锦州烧烤行业协会、淄博市烧烤协会、北京博闻企阳国际展览有限公司。
活动内容
烧烤出品创新专项赛：包括指定牛/羊肉类烧烤制作和自选烧烤菜品制作，时间60分钟，需出品两道菜品，以烧烤方式操作。比赛分团体赛和个人赛，团体赛每家企业派2名参赛选手。
考察活动：比赛期间组织观摩第十三届北京国际餐饮业博览会、第十三届北京国际火锅食材用品展览会。
中国饭店协会烧烤专委会理事长工作会：同期举办理事长年会，回顾总结 2024年工作，介绍2025年重点工作安排及各地烧烤协会2025年重点工作计划与品牌活动。
奖项设置及奖励办法
竞赛为企业职工比赛：设团队特金奖、金奖，个人赛特金奖、金奖、银奖。
入会优惠：报名企业可自愿申请成为中国饭店协会烧烤专业委员会委员，经批准后可参与相关活动，享有与国内外厨师交流学习的机会。
参会人员要求
参赛人员：具有烹饪实践经验，能独立完成烧烤菜品制作的餐饮从业人员。比赛规模限30组（队），按报名顺序满额为止。
参会人员：中国饭店协会烧烤专委会理事长、副理事长，各地烧烤协会会长、。
报名方式及截止日期
参赛选手、参会代表需扫描二维码在线报名，报名截止日期为4月5日。