3月19日，京东超市联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌发起健康食品产业联盟，力促更多健康化的食品饮料走向市场，共同助力行业高质量发展，守护消费者“舌尖的健康美味”。
工业和信息化部工业文化发展中心副主任李宁表示，食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，推动食品产业发展的同时，应发掘和传播的食品文化，共同推动中国食品行业更加健康的发展。
中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁认为，对标国际先进水平，我国健康食品产业发展仍有很长的路要走，挑战与机遇并存，需要各方携手共同促进食品产业转型升级。
“食品升级是必然的，一切为健康着想，能不加就不加，能少加就少加，能加功能性的就加功能性的；应严厉打击造假、乱添加的不安全食品。”世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问孙树侠进一步表示。
京东超市业务负责人表示，健康食品产业联盟只是一个开始，一个契机，京东超市愿在各方的支持下，做实事、有价值的事、长期的事。
“为了帮助消费者正确认知、选择、消费健康食品，已经与京东尝试设置‘中食院-京东低GI食品专区’，并开展了大量的产地溯源、真实性辨别、临床实践与科普宣传工作。”中国食品发酵工业研究院副院长段盛林补充道。
过去一年里，京东超市的健康食品SKU破万，成交额同比增长60%。京东超市休食饮品业务负责人表示，京东超市期望与更多的品牌，持续展开深度合作，共同研发新品，从源头提高产品质量。与行业伙伴一起共同建立健康食品产业联盟，就是希望构建集需求洞察、产品开发、消费引导为一体的产业生态，助力行业高质量发展。为此，京东超市将投入超10亿元，通过资源流量、产品创新、营销活动、消费引导四大举措，重点扶持12类健康食品创新，满足消费者多元化健康食品需求，帮助品牌寻找新增长点。其中，饮料冲调品类重点扶持低糖低GI、配料纯净、高蛋白高钙、中国有机、低脂/0脂、儿童健康六类；休闲食品方面则会重点扶持高营养密度、低糖低GI、0反式脂肪酸、药食同源、绿色、低脂低卡六类。
蒙牛集团副总裁低温事业部、鲜奶事业部总经理罗彦认为，十年前消费者对健康食品的概念很模糊，现在已经有了很多转变，也会有针对性地为家人选择、购买相应的产品。
中国奶业协会副李栋认为，世界卫生组织把人均奶类消费水平列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一，发展奶业是推进健康中国战略的重要举措，奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。
《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》（以下简称《白皮书》）同期发布。《白皮书》显示，有超八成消费者在判断食品是否健康时会关注配料表成分。对此，京东超市会进一步强化商品配料成分展示，将从营养成分信息、质量规范、品质标签等方面入手，打造覆盖消费者购买链路的健康标识，让商品信息更透明，让消费者看得到、看得懂，同时帮助商家获得销售高增长。
（苏娟）
《中国食品报》(2024年03月22日02版)
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