白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮，酸味醇正，以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃！烧烤中用量很少，常用于酸辣口菜品中！恒泉精制白醋，匠心制作，醇厚柔和，自然酸香，品质之选！
【恒泉精制白醋】产品特点：
★观其色：
酿造白醋呈透明色，液态澄清，有光泽。
★嗅其味：
闻气味，优质食醋有食醋固有的粮食香气和醋酸气味，浓郁、细腻，味道厚重不刺鼻。
★品其酸：
尝滋味，醇厚柔和、自然酸香。
★享其味：
酿造酿造的白醋后味醇厚不刺激，食用过后，唇齿留酸，醋而不涩，绵软爽口。
【恒泉精制白醋】美食推荐：酸辣土豆丝：
主料：恒泉精制白醋2勺、土豆2个、干辣椒适量、蒜2瓣、葱1根、盐适量、生抽适量、白砂糖少许、姜丝适量。
做法：
1、土豆去皮切丝，清水浸泡5分钟，去除土豆淀粉；
2、泡好土豆洗净，滤干水备用；
3、干辣椒剪小段、姜切丝、葱切段、蒜切碎；
4、锅烧热倒入适量油，放入干辣椒、葱段、姜丝、蒜爆香；
5、加入土豆一起翻炒片刻，倒入2勺恒泉精制白醋一起翻炒，加入少许白砂糖、生抽和盐；
6、出锅前淋少许香油调味，撒上葱花装盘即可。
镇江市恒泉醋业有限公司位于江苏省镇江市境内丹阳吕城古镇，紧靠沪宁高速公路、312国道，交通便捷。工厂始建于十九世纪八十年代，是一个专注生产“镇江香醋、镇江陈醋”的酿造厂家。经过几十年的发展，现占地面积12000平米，拥有先进的灌装生产流水线和化验、检验设备。
恒泉醋业不忘初心，秉承传统的古法“镇江香醋”酿造技艺，制定并执行严格的企业生产管理制度，培养每一个员工的食品生产职业道德，认真把控每一道生产工艺，生产出合格的、品质优良的产品，让国人都能够吃上传统工艺酿造的粮食好醋。产品销售国内20多个省、自治区，深受广大消费者的好评，与各地区经销商建立了长期、坦诚、愉快的合作。