说到家里常用的调味料，豆瓣酱肯定是重要的一种！不论一年四季，都占据着餐桌山不可替代的位置。川西郫城酿造红油豆瓣，滋味鲜美，回味醇厚悠长！
【川西郫城酿造红油豆瓣】产品特点：
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味！
★红润有光泽
发酵时间长，酱香浓郁，质地黏稠，红润光泽，辣而不燥，回味醇厚悠长！
★瓣子酥脆化渣
蚕豆整齐，无碎块，瓣子酥脆化渣，辣椒颗粒大，无任何杂质。
★红油和豆瓣酱完美融合
红油和酱料完美融合，有酱脂香和辣香，鲜红诱人！
【川西郫城酿造红油豆瓣】美食推荐：
回锅肉
食材：五花肉200g、青蒜4根、姜2片、葱5段、香叶1片、桂皮1块、花椒20粒、料酒2勺、油适量、川西郫城酿造红油豆瓣2勺、味极鲜半勺
1、先来准备配菜、五花肉，五花肉整块带皮，凉水下锅，锅中加入稍多清水，同时加入煮肉的调料。
2、开大火烧开后转中火煮20-30分钟，直到用筷子能轻松戳进去的状态即可。
3、捞出五花肉，清水冲去血沫子，切薄片，起锅热油，放入五花肉片，不停翻炒。
4、翻炒至五花肉表面出现焦黄，体积缩小。
5、川西郫城酿造红油豆瓣下锅，经过油炸的川西郫城酿造红油豆瓣会释放出更多的香味。
6、青蒜下锅不停翻炒均匀，稍微放一点酱油，川西郫城酿造红油豆瓣的咸度还是可以的，不要再放盐。
7、翻炒至青蒜塌下来就是熟了，关火出锅即可。
成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间，至今已有三百多年历史。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，是郫县的特产。
成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢，具有瓣子酥脆化渣，酱香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。用以炒菜，分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。