2021年1月15日，副食流通协会标准化技术委员会在线上组织召开《方便湿面》团体标准讨论会。
北京农学院食品科学与工程学院教授仝其根、农业农村部食物与营养发展研究所副处长朱大洲、北京工商大学食品与健康学院副教授李妍、标准化研究院食品所博士刘鹏；副食品流通协会食品安全与信息追溯分会赵红梅、标准研究部助理刘非凡、技术中心主任崔绪辉、河南南德食品有限公司副总经理王保杰、质量经理王红新、产品检验负责人张世英、李先生牛肉面物流总监殷洪刚、上海贺寿食品有限公司品控经理汤俊杰、北京金田麦国 际食品有限公司技术总监雷恒森、克明面业股份有限公司副总经理杨波出席了本次会议。
会议由北京农学院食品科学与工程学院教授仝其根主持，首先确定了本次标准讨论会的两个主要议题为确认标准框架及内容。
方便湿面是在油炸方便面的基础上，应广大消费者对健康美味食品需求发展而来的，是方便面发展进程中的一个里程碑，对方便食品的发展起到了积极推动任用。近几年来，方便湿面产品逐渐受到了消费者的青睐，品种也越来越多，从以小麦粉为主要原料，发展为以小麦粉、荞麦粉、杂粮粉等为主要原料，极大的丰富了产品品类，营养也更加均衡，符合了人们对更加美好生活的向往和追求。越来越多的企业开始生产和准备生产方便湿面，但国内目前还没有一个统一的指导标准进行规范，各企业生产产品良莠不齐，质量偏差很大，影响了行业的健康发展。
本标准的主要内容包括方便湿面定义， 原料，包装材料，生产工艺，产品特性指标，标签标识内容规范，贮存运输环境等。其制定的目的是通过制定方便湿面团体标准，对原料、加工工艺、特性指标、标签标识及贮存运输等提出更加科学、合理的要求，提高行业技术门槛，保护消费者合法权益。意义为通过制定本标准，保障产品质量安全，保护消费者权益，促进行业健康有序长远发展。
讨论组专家听取了标准起草组对标准的编制过程和内容介绍后，对标准文本逐项逐条地进行了讨论发言，和企业认真地讨论了存在的问题，有针对性地提出了意见和建议。起草组成员也对其表示认同并着手修改完善标准讨论稿。
标准发布后会规范方便湿面产品的生产及其质量水平，成为指导方便湿面产品生产的技术依据，并用于对该类产品的检验和判定依据。
副食流通协会食品安全与信息追溯分会