当年父亲说：“大旱三年，饿不死厨官，咱们还是做厨师吧”。于是，他开始做起了餐饮。
谁都未曾想过，22年后的今天，他成为了国内藤椒油产业的名人，做起了调味品生意。
面对疫情冲击，他的品牌不仅有勇气开足马力，满负荷生产；还欲冲刺创业板，拟在深交所创业板挂牌上市，准备在A股与海天味业“共舞”。
说到这里，或许已经有人知道了它的名字。但它的今生今世，你又了解几分呢？又是谁，创造出了这样傲人的作品？
“藤椒油”大王养成记
时间回到上世纪60年代，赵跃军出生在四川眉山洪雅县止戈镇的一个普通家庭。十岁时，父亲去世，仅靠母亲一人担起家庭的重任。
像许多同龄人一样，农活、打工、卖劳力，赵跃军年轻时候也是干了个遍。
即如此，也挣不了多少钱。眼看别人平地起高楼，他开始思考怎样才能改变困境，给家人更好的生活。
“做厨师吧”，父亲一句叮嘱，让他在1992年创办了“幺幺饭店”。
转眼间，赵跃军从而立时期到了不惑之年。
人常说：缘分来了，挡都挡不住。
或许是四十不惑的胸有成竹，或许是对閟制藤椒油的喜爱，赵跃军迈出了自己人生中，相当举足轻重的一步。
那时候，洪高路边柑子场的“幺幺饭店”做的风生水起。藤椒鸡片、凉拌雅笋等极富有洪雅特色的菜品赢得了来往司机和游客的青睐。
在经营饭馆的过程中，赵跃军发现，客人用餐后常常意犹未尽，要求购买藤椒油，这一情况使他萌生出销售藤椒油的思路。
2002年，他建立了幺麻子有机食品厂。2008年，幺麻子的前身“四川洪雅县幺麻子食品有限公司”成立。
从打工仔到饭店老板，再到如今的藤椒油产业名人，赵跃军秉承“给世界添一份椒香”的企业品牌使命，带领着幺麻子开拓了以藤椒油为核心品牌的我国藤椒文化生态产业。
还取得多项自主知识产权（专利）、先后获得四川省重点龙头产业化企业、四川省川调行业创新发展领军企业等称号。
当然，这一切都是后话。
起初做商品化藤椒油的那几年，赵跃军急得头发都掉了许多！
从苦逼到牛逼
2002年，幺麻子有机食品厂虽已初见雏形，但那个时候还没有专属于他的藤椒基地。所以，每年六七八月，赵跃军只能用现金来收购洪雅本地农户种植的藤椒。
庞大的流动资金，让赵跃军苦不堪言。用“幺幺饭店”经营的钱来收购原材料只能是杯水车薪，好在当时团队成员始终不离不弃。
在资金周转较困难的时候，每个员工都拿出了全部的积蓄，甚至拿出自己的身份证去信用联社贷款，抵押1张身份证贷款2万。就是这样，帮着赵跃军熬过了较困难的时光。
资金问题解决了，接下来就要解决技术的问题。
赵跃军作为传统閟制藤椒油的第18代传人，继承了藤椒油的传统制作技艺，但商品化的藤椒油对工艺的要求不止高出一星半点。
为此，赵跃军在传承祖辈技艺的基础上，开始反复试制，力图让藤椒油更加清香鲜麻，口味更加纯正。
功夫不负有心人！幺麻子在2005年获得国家发明专利。
后来，凭借着独创的“传统閟制+鲜榨萃取+超临界萃取”藤椒油“非遗”制作工艺，它还建立了相当成熟的供应链体系。
不过，赵跃军不希望幺麻子带着家族企业的局限走向未来，所以开始用科技的更新来更好的产品。
2018年，幺麻子投入数千万元采购国外智能化超临界萃取生产设备和新的灌装生产线。
2019年，幺麻子引入战略投资者，给公司注入发展资金、先进技术等要素，让市场的浪潮不断规范企业。
十余年如一日，幺麻子从起初单一的藤椒作坊生产，发展成全省规模较大的藤椒精深加工龙头企业，始终坚持品质为先的经营理念。
就像赵跃军说的一样：“长期以来，无论外部环境如何变化，幺麻子始终把紧抓藤椒质量作为企业重要要务，方方面面都视质量为企业的”生命。“
正是凭借优良的品质，十多年来，幺麻子从起初单一的藤椒作坊生产，发展成全省规模较大的藤椒精深加工龙头企业。
如今，它与国内众多有名的连锁餐饮、商超达成长远合作关系。
为千万家食品工业、餐饮连锁提供提供个性化、标准化、模块化风味升级服务，产品更是远销20多个国家和地区。
幺麻子的品牌之魂
能有如今的成绩，除了产品的加持，更重要的是幺麻子有其他企业所没有的品牌之魂。
赵跃军表示：”品牌是一个企业存在与发展的灵魂。众所周知，产品本身是没有生命力的。只有产品或者是只有贴牌，却没有品牌的企业是没有生命力和延续性的。只有重视品牌，构筑自身发展的灵魂，企业才能做大做强。“
所以，幺麻子一直非常注重品牌的打造。
作为”藤椒之乡“四川洪雅的地标性企业，幺麻子一直致力于展现民族特色、地域特色，以藤椒为文化核心，发展绿色加工为主导产业。
在此基础上，幺麻子出资建立了眉山市一家民营企业博物馆——洪雅藤椒文化博物馆，通过全面系统的展示藤椒的溯源、栽培、应用等方面，将两千多年藤椒文化呈现在大众面前。
在2018年，幺麻子还新增土地53亩，投资数亿元建设洪雅藤椒产业园。
该项目工业、农旅、文化、餐饮联动，成功实现了以旅游产业推动工业生产，以工业生产支撑旅游产业快速发展的品牌效应，成为洪雅县特色产业绿色发展的新标杆和产业新高地。
另外，凭借藤椒文化博物馆、餐饮老店的德元楼独特的企业文化和浓郁的地方民俗优势，工旅联动、农旅相融，形成了前馆、中店、后厂，横跨一、二、三产业的文化格局和独特的商业模式。
这一切的一切，都是因为赵跃军始终坚信：一个拥有丰富文化底蕴的企业才能走得长远，所以幺麻子从来不只是在销售产品，还在传播文化。
2020是非常特殊的一年。这一年，有的品牌打了一场漂亮的攻坚战，有的品牌却一颓再颓。
危机和机遇总是并存的，这些年大品牌相互角逐的现实，让我们知道了企业在做大做强的基础上，必须看清品牌优势的重要。
幺麻子也好，海天也好，调味品的天下是能人的天下，是有品牌灵魂企业的天下。相信未来，会有越来越多的”幺麻子“耀世而出，我国调味品行业必将一片繁荣昌盛。
就像赵跃军想的一样：”每一个企业都应该脚踏实地去做事，不驰于空想，不骛于虚声，深耕于行业，与众多业内精英们友好协作，互动共赢，群策群力，就能共襄调味品行业盛举。“来源：公众号· 食材品牌观察