2017年7月13日，《国民营养计划（2017-2030）》印发，重点提到了“健康用油”的概念。在这样的时代背景下，作为迄今为止所发现适合人体营养的食用油之一，橄榄油已然赢在起跑线，而做为重庆橄榄油品牌中的佼佼者——渝江源，更是追求品质的消费者的不二选择。
原料精选，口感更好
位于长江上游重庆西北部，三江汇流之地——合川区隆兴镇，这里地处龙多山台地，常年日照充足、湿润温和，是国内为数不多的油橄榄适种区域之一。从2014年开始，隆兴镇引进重庆江源油橄榄开发有限公司（以下简称重庆江源）开展油橄榄规模种植。在隆兴镇连片种植油橄榄30000亩，高标准建成了万亩油橄榄示范园，主要栽植有豆果、科拉蒂、克罗莱卡、鄂植8号等优良品种。
走进合川区隆兴镇的油橄榄基地，昔日长满茅草的撂荒地里遍栽油橄榄，漫山遍野的油橄榄树郁郁葱葱，生机盎然。
“我们都是手工采摘，按照不同品种、不同成熟度严格分类进行采摘精选，原材料的品质，没有坏果，这样的果实榨出来的油品质更高，口感更好。”当地种植户李大爷说，橄榄油贵在一个“鲜”字，一般从国外进口的橄榄油经运输、分销等环节，一般需要半年时间，反而不及合川本地产的新鲜。
引入先进设备，油品更新鲜
为了真正意义上实现“从地里到餐桌”一条龙产销模式，公司还投资2000多万元在基地建成了橄榄油深加工厂，从意大利引进了先进的油橄榄深加工生产线、储存罐、灌装线和包装线等生产设备，以油品的新鲜优质。
“采摘下来的油橄榄，24小时内从这里倒入，经自动化清洗、粉碎、压榨后，那边便流出芬芳的橄榄油，然后经由食品级不锈钢恒温储油罐氮气封存，使得油品更新鲜，滴滴富含橄榄黄金营养。”重庆江源相关负责人任贵礼告诉记者，他们的目标就是让重庆人喝到纯正的特级初榨橄榄油。
目前，公司已注册“渝江源”“欧丽康语”两个橄榄油品牌，生产了9款橄榄油相关产品，产品获得绿色食品认证。橄榄油产品通过专卖直营、商超（永辉、重百、新世纪）、网络直销等途径建立了稳定的销售渠道。
让橄榄油走上中式餐桌，健康生活由此开启
许多人对橄榄油存在着误解，认为橄榄油只适合烹饪西餐，其实不然。自扎根重庆合川以来，重庆江源一直致力于推动国内橄榄油中式烹饪应用，并为适应我国消费者的烹饪方式及饮食习惯，开发不同系列的产品，逐渐将西方橄榄油的优点融入中式料理的烹饪中。
重庆江源推出的“渝江源”牌特级初榨橄榄油富含橄榄多酚等多种活性物质，单不饱和脂肪酸的平均含量高，是橄榄油中的精品，能极大程度提升食材的营养价值，因为稳定性高，反复煎炸不易产生有害物质，适合我国消费者高温烹饪习惯。
除此之外，“渝江源”牌特级初榨橄榄油，橄榄多酚含量远远高于普通市面上特级初榨橄榄油的营养，为国人实现橄榄油的营养价值更大化。
从西方到东方，重庆江源让橄榄油正式走上中式餐桌，助力重构我国膳食健康用油体系，更重要的是，渝江源橄榄油的出现，填补了重庆市自产橄榄油的空白，对提高重庆自产橄榄油质量、树立消费信心、开拓消费市场，促进重庆油橄榄产业的健康发展具有里程碑意义。
未来，重庆江源将继续坚持高品质，发挥重庆区域品牌的带头作用，用高标准产品品质推动行业的优化升级，在解决重庆乃至整个国内消费升级带来的对高端食用油的需求的同时，进一步推动“健康大食代”的早日到来。来源： 今日合川