据丽水市菜篮子价格监测数据显示：鸡蛋集市价格去年10月达到峰值后逐渐下降，今年1-6月每500克为5.55元、5.36元、4.91元、4.21元、3.87元，比2019年10月高峰时价格分别下降14.62%、17.54%、24.46%、35.23%、40.46%，减轻居民菜篮子支出。目前，我市集市鸡蛋价格步入“3元时代”。
价格下降主要原因：
一方面，受去年猪肉价格大幅上涨产生的代替效应影响，鸡蛋成为了猪肉消费的重要替代品之一，需求量大幅增加，鸡蛋价格也持续走高，养殖户补栏积极性普遍提高，蛋鸡量供应量充足。
另一方面，进入夏季后，天气变热导致鲜鸡蛋保存时间缩短，经销商采取低价促销。
随着餐饮业复苏，食堂消费量增加，中秋节消费量上升，玉米等饲料价格攀升推动养殖成本上升影响蛋鸡存栏数，推动蛋价上浮，预计我市后期鸡蛋集市价格会有所回升。来源：市发改委