今年，小麦价格已经上涨了一段时间了，这原来一成不变的粮食价格终于有了上涨的势头了。目前各地小麦收购价都在一块一毛到一块一毛三之间，像小麦价格涨到1.3元，这是近年来罕见的。对于这样的现象，不少粮食收购户也坦言，虽然现在小麦价格在上涨，但很多村民并不愿意卖。惜售的情况相当严重。根据对这种情况的分析，一些收购者可能会为了能成功的收购粮食而继续提高价格。
今年小麦价格持续上涨有许多原因。其中因为年头的疫情让人们更加意识到粮食的重要性。按照农村的传统思维，家里有粮食稳妥。所以小麦收割后，很多村民也前所未有地囤积粮食，有的部分会被卖掉，有的部分会被囤起来，或是全部囤积起来，这无疑导致了粮食少卖的局面。收购商也着急了：价格都已经提高了，为什么还不卖呢？
价格越高越不卖，见到价格越往下调越是急着要出手。这不仅是农民卖粮是这样的情况，其实也是许多其他行业普遍存在的一种情况。小麦价格持续上涨，却导致了不少村民不急于出手，反而是采取了观望态度。不管怎样，他们并不着急。如果小麦价格继续上涨，他们能卖到更多的钱。如果价格持续下跌，大部分人都会选择通过出手这种手段来避免更大的损失。这也是市场经济的一种常态。小麦也不例外，所以小麦价格越是走高，村民也越不着急卖。
但许多村民对小麦价格的上涨并不感到有多心动。为什么会这样呢？其实这也很简单，你即使把所有的小麦都卖光了，你能多赚了多少钱呢？哪怕你涨多一两毛钱？一亩小麦按一千斤的产量来计算。加多一毛钱时，差价也就只有那100块钱。以目前的价格来六，100块钱甚至买不到5斤的猪肉。所以也有些人说，现在的一斤粮食还换不到一瓶矿泉水了。这样的价格怎么能使农民心动呢？此外，今年也由于多个小麦的产区产量下降，产量的减少也是促使小麦价格持续上涨的主要原因之一。
小麦的收购价格也不是有着统一收购价，也有着等级要求，今年有些村民的小麦质量不好，很难高价出售，这自然也让他们不高兴。因此，虽然小麦价格持续在上涨，但要达到小麦的收购价的等级也是不是那么容易的。随着下半年逐步恢复正常，小麦需求量也会进一步增加。来源：大话三农