目前，正处于2020年产小麦上市高峰的初期，华北部分地区的新麦价格有的达到了1.205元/斤，属于相对“不正常”的状况，预计在整个集中收购期还可能会有小幅的波动涨跌，而到四季度进入传统消费旺季后，小麦市场价格大概率将会稳步上涨，虽然幅度将会有限，但超过1.20元/斤的可能性还是比较大的。综合今年新麦供需及托市库存拍卖等来看，有人认为今年小麦市场价格的高点将会在1.23-1.25元/斤左右，考虑到今年疫情形势复杂严峻，包括小麦在内的粮食市场行情后期走势也存在着较大的不确定性。
首先，近来新小麦市场价格稳中有涨，华北地区涨势相对较明显，但已有下跌苗头。
自5月中旬主产区新麦收割上市以来，总体上新麦价格同比表现相对较强，高开平走、高开高走的情况比较普遍，其中，黄河以南地区的新麦价格在短期内上涨到托市收购低价附近后，近一个月来表现较为稳定，已经启动托市的三个省份较低收购价粮的收购量不大；华北地区新麦价格则表现偏强，高开高走特征明显，不仅粮库、加工企业挂牌价多在托市底价以上，而且贸易商的收购价格也比较高，河北有的地区贸易商开秤价就达到了1.14、1.16元/斤。但因为基层出售新粮的意愿不强，购销量不大，再加上粮库收购轮换小麦的力度比较强，面粉加工企业为了加工粮源，多采取连续提价收购的策略，以刺激贸易商送粮。
截至6月27日，河北的金沙河已经达到1.18元/斤，比之前上涨了5厘；五得利的深州公司上涨1分到1.19元/斤。
但需要注意的是，当前毕竟正处于新麦集中上市的时期，特别是华北地区属于上市的初期，小麦价格连续上涨的主要带动力来自于粮库要完成轮换任务、叠加面粉加工企业特别是大型企业补库以加工粮源，进一步上涨的动力并不强，部分企业及贸易商已经在注意防控风险，有的面粉厂也开始小幅下调小麦收购价了，其中五得利的东明公司就下调了3厘，执行1.174元/斤；利生集团的成武公司下调了2厘，执行1.165元/斤。
其次，预计9月末前新麦市场将以平稳运行为主，购销进程将会拉长。
上面提到了，华北地区小麦价格的上涨，既有今年基层农民及贸易商惜售不卖的原因，也有其本身供需格局的原因，毕竟像豫北、山东、河北的小麦一直都是传统的高价区。
但后期随着粮库轮换补库任务的完成，加之面粉加工企业经过提价收购后也补充了一部分原粮库存，市场收购力度将会减弱，小麦市场价格仍可能会有小幅的回落空间，河南、山东西南部等地，仍有可能会启动托市收购。
在期间，一方面，考虑到今年疫情影响比较深远，再加上前期出现的抢粮，以及小麦产量不如去年，很多农民的售粮习惯发生了改变，惜售不卖的现象比较普遍；另一方面，当前正处于下游消费的淡季，加工企业的开机率偏低，再加上疫情形势下餐饮业等集团消费下降，市场化收购主体的收购心态将会以偏谨慎为主。
当然，这期间需要考虑今年玉米价格涨势较猛、与小麦比价优势形成，饲料企业将会增加小麦的采购。但综合来看，粮小咖认为后期市场购销将会逐渐趋稳，双方的心态会在博弈下找到一个平衡点，预计新麦价格仍将会回归稳定运行为主的态势，黄河以南地区对托市收购的以来仍会比较强。
根据国家粮食和物资储备局的统计，截至6月15日，主产区已经累计收购2020年产新麦1055.2万吨，同比增加29.4万吨。其中，较低收购价小麦已经累计收购了5.7万吨，同比减少72.1万吨。
再次，今年新麦购销市场出现了新特征，但供需基本面决定了市场形势难改。
从5月中旬到现在，2020年产小麦已经上市了将近一个半月，市场也呈现出了与往年同期不一样的特点，
一是对今年新麦产情存在着较大的争议，丰收与减产的对立非常明显，这里不再置评，之前已经多次谈到，但需要明确的一点是今年的小麦品质是非常不错的，部分地区甚至反映是历史少见的高品质，主要得益于收获期前后的天气总体以晴好为主。
二是新麦价格南稳北强，湖北、安徽、江苏及河南中南部的新麦价格近期来基本稳定，已经启动托市的省份是湖北、安徽及江苏；而北部麦区的小麦价格则表现偏强，其中面粉加工企业的挂牌收购价已经回升到了新麦上市初期的价格。
三是农民的惜售心态比较强，叠加贸易商的收购心态比较积极，市场购销双方之间的博弈比较明显。特别是农民，在疫情之年，储粮意愿明显增强，使得今年的新麦收购量较往年同期总体有所回落；而贸易商的收购价格与粮库价格相差不大，使得南北产区都出现了贸易差价较小、贸易商盈利空间收窄的情况。
四是市场化收购主体将会增加饲料企业，在华北地区玉米价格已经普遍达到1.1元/斤以上，部分有代表性的深加工企业玉米挂牌价已经达到1.15元/斤左右，高价区甚至达到1.18元/斤，基本与当前的新麦同价，使得小麦在饲料加工替代方面的成本优势凸显，估计后期饲料企业会加大新麦的采购量。
在此形势下，预计后期新麦价格继续上涨的动能会有所减弱，特别是华北地区，1.20元/斤的价格水平并不能完全代表今年新麦的价格水平，只能是现阶段华北地区的阶段性行情。
基于此，在9月末新麦集中收购期结束之前，市场行情预计将会以稳定为主，根据南北价差，北部麦区的小麦价格预计将在托市收购底价略偏上的水平，当然不排除部分地区可能会启动托市；南部麦区将在托市收购价内运行，基层的价格相对将会略低于托市底价。
而进入四季度后，随着小麦市场需求的回暖，加工企业的开机率会逐渐增加，加之存储成本的支撑，预计新麦价格也将呈现稳步上涨走势，但价格上涨的空间不大，并主要受到以下价格方面的制约：一是国内小麦供需关系仍保持平衡略有余的格局；二是新麦的托市收购量将会影响后期小麦市场的流通量；三是四季度托市小麦拍卖仍会重启，拍卖底价会成为后期小麦市场价格的风向标。
综上所述，今年新麦市场后期走势确实存在着不确定性增大的情况，相比往年，小麦的收购进度、托市收购力度等，都会对四季度小麦市场价格带来直接影响，特别是农民手中的余粮留存量。而在国家手中还有8700万吨左右的托市小麦库存规模的情况下，供应可以得到较好的，需求方面的不确定性来自于面粉的集团消费需求可能不及上年，但饲料环节形成的替代数量能有多大，现在还不好判断。
但总的来说，在今年疫情形势比较严峻的情况下，粮食供应稳定、市场稳定，被提到较为重要的地位，粮价大幅波动的可能性不大，特别是口粮品种，预计小麦市场价格后期的高价区应该围绕托市小麦拍卖底价一等1.185元/斤，再加上出库费、升贴水及运费等来确定。来源：粮小咖