位于房山窦店镇农场里的头茬鲜食玉米近日抢早上市，从现在起到10月中旬，可以生食的水果玉米以及兼具甜糯口感的甜加糯玉米等将通过电商、便利店、采摘等渠道与市民见面。
前些天，记者来到房山区窦店镇的玉米种植基地，烈日下，新摘的“BM380”水果玉米脆嫩饱满，黄白双色富有光泽，个头健硕比手腕还粗，而且皮薄汁甜十分诱人。“今年基地的鲜食玉米主要是水果型BM380‘京白甜456和甜加糯农科糯336，论根卖地头价就在3元左右，而且我们已经接到了团购订单，今年玉米不愁卖。”基地负责人刘海东介绍。
水果玉米即甜玉米，具有“甜、脆、鲜”香甜的口感，新鲜的甜玉米可以像水果一样生食，广受都市消费者的欢迎。市农业技术推广站高级农艺师裴志超介绍，以“京白甜456”为例，它的籽粒纯白、色泽鲜嫩，入口甜爽脆嫩、皮薄无渣，有“牛奶玉米”之称。其主要营养成分以糖分、氨基酸、维生素和矿物质等为主，并且高含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，是名副其实的健康食品。
另一种类型的甜加糯玉米则是在水果玉米基础上，增加了糯玉米“糯、绵、香”的软绵，“农科糯336”就是其中典型的代表，它的口感糯中带甜、香味浓郁、滑脆可口，而且籽粒中天然叶酸含量很高，属于高叶酸玉米品种。
记者了解到，今年全市种植的优质鲜食玉米新品种共有20多个，除了上述介绍品种以外水果型玉米还有“京科甜608”“美珍206”等，甜加糯型玉米还有“农科玉368”“密甜糯1号”等。此外，全市鲜食玉米种植面积也在逐年扩大，以每年10%左右幅度持续增加，今年有望突破3.5万亩。
目前，京郊鲜食玉米刚刚成熟，预计7月开始将会大规模供应市场，市民届时可以在7-11、便利蜂等便利店，京东商城、盒马鲜生等线上线下电商平台选购。来源：食品科技网