据报道，市场研究机构ROIFExpert在2020年编制的“俄罗斯米类市场：2024年前调研与预测”研究结果显示，2019年的总结表明俄罗斯稻米产量增长2.8%。与此同时，生产价格和零售价格上涨，这表明俄罗斯生产企业的收入与2018年相比有所增加。
俄罗斯米类市场是植物系食品市场重要的组成部分之一。2015-2019年的数据显示，大米占据了整个米类市场的25-32%，仅次于荞麦，位居第二。因此，俄罗斯稻米市场的状况对食品工业和食品市场的整体稳定具有广泛的影响。
价格分析表明，稻米价格具有很高的稳定性。2019年的价格与2015年相比下降了1.5%。尽管在此期间价格下跌了12%以上，但根据2019年的结果，每吨稻米的生产成本增加了3680卢布。实际上又回到了2015年的至高点。俄罗斯的稻米市场不似荞麦市场那样剧烈波动。
总体而言，俄罗斯稻米产量和消费变化不大，2015-2019年的增长区间为8%。稻米市场的消费高峰出现在2017年。与2019年相比当年的消费量增加了3.41万吨。
需要指出的是，俄罗斯的米类市场具有很大的孤立性。就稻米而言，这是因为大部分水稻可以未加工或部分加工的形式出口。出口不会遇到严重困难，因为水稻作为食品和农作物用途广泛。
数据显示，例如在2018年，俄罗斯的水稻产量为104万吨，仅占产量的0.13%。相比之下，在2018农业年度，俄罗斯农业企业的荞麦产量约占世界的三分之一。庞大的稻米市场有助于俄罗斯国内市场原料供应的相对稳定。在俄罗斯稻米市场上不会产生积压和价格暴跌等效应。来源：东北网