近期，随着市场供应增加与疫情防控常态化，猪肉价格一路下跌。据乐山市发展和改革委员会监测的数据，该市猪肉类价格已持续下跌近14周，从今年2月中旬的70元/公斤降至近期的40元/公斤。
现状：猪肉价格持续下降
“2月份时猪肉价格接近70元/公斤，排骨基本上都是80/公斤，感觉吃不起。但近猪肉价格明显感觉下降了很多，现在吃肉就很划算。”细心的家庭主妇郑女士从春节后就察觉到了这一变化，几天前去市场买肉时发现，同样花20元，现在买到手的猪肉比1个月前要多不少。日前，记者走访多家超市、市场后也发现，部分摊位的肉价普遍在44元/公斤。
上周，市发展改革委发布一组数据，其中鲜猪肉（带皮后腿肉）零售均价44.57元/公斤，较前一周价格略降0.41%，各县（市、区）价格中较高为46元/公斤，为42元/公斤。同时，由于仔猪价格较高，全市无仔猪交易；生猪收购均价1385.45元/50公斤，较前一周价格降低1.30%。
走访：货足价稳，市场运行平稳
“现在的价格下跌，我们也有心理准备，这是今年多方面因素造成的。”一些在农贸市场从事生猪经营的养殖户表示，由于养殖利润可观，许多养殖户补栏扩产的积极性很高，这是近期猪价下跌的主要原因。
业内通常以猪粮比（即生猪市场价格与饲料粮价格的比值）来衡量养猪盈亏程度。一般情况下1公斤猪肉的成本相当于6公斤饲料粮的价格，猪粮比在6∶1的时候处于盈亏平衡点。
数据显示，近期该市猪粮比在12∶1左右，反映出生猪养殖盈利丰厚。
值得注意的是，生猪消费市场有“价高伤民、价低伤农”一说。因此，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道，生猪养殖场要理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识。
根据往年相关数据，当前猪肉市场正处于消费需求的淡季，因此生猪市场供应宽松的局面短期内不会明显缓解，预计生猪等相关价格将暂时低位震荡运行。来源：三江都市报