据了解，近年来福建省永安市大力发展食用菌产业，成效初显。2020年，全市预计生产食用菌4500万袋，年可产各类鲜菇2.3万吨，实现产值2.2亿元。
今年全市培育重点企业4家、食用菌合作社25个。分别在上坪乡建立优质海鲜菇标准化示范基地，在青水畲族乡、贡川镇建立高山夏栽香菇生产基地，在罗坊乡建立林下生态竹荪套种基地，在洪田镇建立药用牛樟芝植菌基地，食用菌产业布局日趋完善。
全市现有设施钢架大棚30多亩，工厂化温控大棚100多亩，制冷设备100多套，建成海鲜菇、香菇、黑皮鸡枞等食用菌菌包自动化生产线5条，为产业发展提供有力支撑。
目前，永安市在海鲜菇、香菇、毛木耳等主栽品种得到巩固和发展的同时，积极引进黑皮鸡枞菌、竹荪、牛樟芝等其他珍稀食药用菌类，年产黑皮鸡枞菌240万袋、竹荪300亩、牛樟芝300吨。
目前，永安市食用菌品种结构调整逐步深入，除海鲜菇、香菇、毛木耳等主栽品种得到巩固和发展外，还新引进了竹荪、牛樟芝等珍稀食（药）用菌品种，实现由单一向多品种转变，增加了市场竞争力，促进了永安市食用菌产业做强做优。同时，优质食用菌标准化示范基地创建工作有序推进，以永安市健宝食用菌有限责任公司为依托，开展优质食用菌标准化示范基地创建工作，建立海鲜菇等品种标准化生产技术规程，持续提升永安市食用菌标准化生产水平。来源：食用菌商务网、聚焦永安