日前，大连海关所属大东港海关快速验放出口马来西亚的保鲜香菇3.55吨。
“出口香菇到马来西亚，是一次新的尝试，多亏海关专人对我们开展业务指导，我们首次出口的香菇才能在通关过程中一路绿灯。”成泰食品加工企业唐经理介绍。
据了解，在企业向海关提出预约并完成申报手续后，大东港海关立即派员来到企业，根据查验指令要求对货物实施检验检疫，经检疫合格后立即出具植物检疫证书并办结出口手续，目前该批农产品已在马来西亚结关放行，这是大东港海关辖区企业首次出口保鲜香菇。
据统计，今年1月至4月，大东港海关累计出口食用菌冻品共计1807吨，货值1813.6万元人民币。
干香菇和鲜香菇有什么区别？
一、香气
干香菇在干制的过程中，内部结构会发生转变，生成更多的香菇精。香菇精是香菇所特有的一种香味物质，所以相对来说干香菇的香气会比鲜香菇更加的浓烈。特别是炖汤，干香菇会比鲜香菇更加的适合，香气会更加的浓烈一下。
二、口感
干香菇的干制的过程中，水分大量流失，但是味道比较浓，口感比较粗糙。鲜香菇中的水分含量高，所以口感会比较滑嫩，肉质也会比较细腻。所以相对来说，鲜香菇的口感更好，也更容易消化，更加适合老人和小孩食用。
三、营养价值
从营养价值上来说，干香菇和鲜香菇的差别并不是很大。只是干香菇在干制的过程中，把水分去除了，但是里面的营养基本都保存了下来。而且香菇中含有一种一般蔬菜都缺乏的麦角固醇，这种物质在阳光的照射下可以转化成维生素D，所以干香菇中的维生素D含量会比鲜香菇要高一些。来源：网络整合