夏天与啤酒小龙虾配！6月1日，“情系老区。消费扶贫——桐柏第三届淮河源小龙虾文化旅游推介”新闻发布会在郑州举行。记者从发布会获悉，6月3日晚，推介活动将在郑州市建业中原文化小镇建业大食堂举行启动仪式，届时将有万人品龙虾盛宴，夜游樱桃沟等狂欢活动供市民度过清凉夏夜。
本次节会自6月3日起历时6天，活动将持续到年底。推介活动紧扣“情系革命老区、消费助力扶贫”主题，既有小龙虾啤酒酣享宴、美食达人征集、桐柏农副产品展销等群众参与度高的经典活动，更有桐柏旅游消费劵发放，即日起至今年年底，各地游客可凭消费劵到桐柏旅游，均可享受景区门票半价，酒店价格结算等优惠活动。
随着小龙虾市场火爆，桐柏县小龙虾产业快速发展，小龙虾菜肴也成为桐柏菜的一大特色，深受本地群众和外来宾客的喜爱，桐柏优质小龙虾畅销郑州、武汉、上海、西安等城市，受到省内外亿万“虾迷”的热爱与追捧。
近年来，桐柏按照“既要绿水青山又要金山银山”的经济与生态双赢的发展思路，大力推进产业扶贫全覆盖工程，依托当地资源优势，立足当前稳脱贫、长远可持续的目标，确立了“远抓茶近抓艾，香菇龙虾致富快”产业发展思路，着力实施了“小龙虾、茶、艾、菌”等特色农业产业扶贫工程，逐步走出了一条符合山区特色的产业扶贫发展路子。
桐柏小龙虾产业大力推行稻虾共作模式，主推源头清水生态虾，虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害，在小龙虾生长过程中，不用化肥、农药，达到绿色种植、生态养殖的效果。这样产出的米更香甜、品质更，虾更洁净、肉质更美味，实现了“一水两用、一亩双收”。2019年，桐柏成功创建省级稻渔综合种养示范县。截至目前，全县发展小龙虾养殖8万余亩，带动3000多户贫困户增收致富，成为了当地农民的致富产业。来源：水产养殖网