有数据显示，我国的复合调味品市场规模已经从2013年的557亿元，增长至2017年的1091亿元，年复合增长率为15.83%。
到2021年，首批90后将全部迈进30岁的行列，这些不擅下厨的新生代消费者，逐步组建家庭后，做饭，将是这些新兴家庭面临的问题。
基于此，复合调味品将驶入发展的“快车道”，然而，纵观诸多的调味品企业，在复合型调味料这条新兴赛道上，并没有绝 对优势的品牌，那么，食品企业该如何打破发展“瓶颈”，从而乘风而起？
我们采访了一家位于四川郫县的公司“四川山海食品有限公司”，作为郫县食品行业的黑马，他们是如何思考破局的？我们一起来看看。
完整的体系构架，“三套马车”构建全域性的 高时效产品线
四川四川山海食品有限公司产品依托自身渠道优势，及多年来沉淀的食品工业经验，形成橄榄油、浓香菜籽油、优质大豆油等食用油产品体系，同步拓展钵钵鸡调味料、小龙虾调味料和火锅底料等复合型调味料，基于对川味传统的挖掘及先进的生产力，退出川式料理半成品及熟食即食产品；公司产品从调研到研发，再到生产营销，精心准备、环环相扣，在精神上以推广川味美食为己任，在上上打造行业 高时效产品线。
自身品牌构架与产品特色的完美布局与结合
随着大众消费群体逐步向“吃的健康”方向转变，复合调味品也将呈现高端化趋势，未来，“无食品添加剂”、“无增味剂”和“少味精”的复合调味品将更受消费者青睐。四川山海食品基于这样的思考，布局了三大品牌路线。
1、圣瑞SAN·RALE：产品以高端食用油为主，该品牌下有橄榄油、菜籽油、动物油等产品；主营橄榄油是采取西班牙特级初榨进口原油，保障庄园品质，是一场与地中海风情的舌尖邂逅，适合高端家用或礼用；
2、芸薹山海：产品以现代生活食用油为主，产品理念是基于对现代生活主义的理解，深度研究中式烹饪场景，采用优质原油，追求性价比，摒除过度包装，以产品价值化为核心，适合大众家用。
3、艺厨山海：产品以钵钵鸡、小龙虾、火锅底料等极具代表性的川味复合型调味料为主；产品定位是予厨房以艺术的韵味和质地，即在味道的基础上，增添食物视觉、嗅觉的享受，达到美食高颜值、厨房更轻松的目的。
自身品牌构架与产品特色的完美布局与结合
随着大众消费群体逐步向“吃的健康”方向转变，复合调味品也将呈现高端化趋势，未来，“无食品添加剂”、“无增味剂”和“少味精”的复合调味品将更受消费者青睐。四川山海食品基于这样的思考，布局了三大品牌路线。
1、圣瑞SAN·RALE：产品以高端食用油为主，该品牌下有橄榄油、菜籽油、动物油等产品；主营橄榄油是采取西班牙特级初榨进口原油，保障庄园品质，是一场与地中海风情的舌尖邂逅，适合高端家用或礼用；
2、芸薹山海：产品以现代生活食用油为主，产品理念是基于对现代生活主义的理解，深度研究中式烹饪场景，采用优质原油，追求性价比，摒除过度包装，以产品价值化为核心，适合大众家用。
3、艺厨山海：产品以钵钵鸡、小龙虾、火锅底料等极具代表性的川味复合型调味料为主；产品定位是予厨房以艺术的韵味和质地，即在味道的基础上，增添食物视觉、嗅觉的享受，达到美食高颜值、厨房更轻松的目的。
靶向定位，树立口碑体系和有效转化
“川调蜀韵”是四川山海食品有限公司的品牌通过对淘系、抖系、京东、拼多多等营销平台数据的专项分析得出来的靶向定位，通过收集十余个TOP社区集群反馈，以专场品鉴会、意见会、定价会为公司产品基础维度定调；四川山海食品有限公司的媒体资源丰富，除了具备深度的媒体经验，还具备丰富餐饮行业和快消行业及食品工业推广经验，结合公司营销经验，完成全渠道产品的落地，确保产品的市场有效转化，达到“只有被使用的产品口碑才是真正口碑”目的。
四大强势破局能力：
作为传统的调味品企业，要想在这次的复合调味料升级大潮中占领 先机，就必须从销售产品上升到销售整体解决方案，必须变单一的产品创新到系统的集成创新，培养企业强大的资源整合能力、推广与服务能力，完成从产品营销向顾问式营销、到教练营销的升级。
四川山海食品有限公司以推广川味为使命，集研发、生产、销售为一体的运作方式，保障了产品的品质化，标准化。
同时立足于全域爆品思维，布局电商、网销、社群、商超、特渠等全域营销板块，配套研发中心、直播中心、品牌中心、运营中心，以Multi-ChannelNetwork模式（简称MCN模式，即多通道网络化）模式运作，应对新世代营销场景与市场需求，考虑不同的客户，对价格的承受能力不同；不同的渠道成本，也有不同的产品和价格与之相适应。
1、完整价格体系：生产、研发、传播、运营，各体系阿米巴模式运作，形成独立且完整的价格体系，更多的利益空间向终端倾斜；
2、扁平供销体系：通过扁平化供销管理，以市场需求为导向，不再层层审批，产品秒速到位；
3、全链条SOP：各业务板块均有标准化SOP，网络化管理系统保障排期，板块衔接均有既定相应时间，达到“目标既定，使命必达”的效果；
4、行业 高时效比：从产品调研到产品研发，从KOL传播到全域矩阵传递，、。
川菜是所有国人的家乡菜，在复合型调味料当中，川菜以其的“一菜一格，百菜百味”，受到乃至于人民的欢迎，在日益上升的复合型调味料市场中，像四川山海食品这样的企业和公司，正在引导川调蜀韵潮流，让川味走向世界，让四川的味道，在世界的口腔回味悠长。来源：it资讯网