根据近日河南、河北、山东三省的小麦整体长势分析，自去年播种以来，上述地区大部分小麦生长较为顺利。期货日报记者在多地大田实地观察发现，当前的小麦亩穗数明显较多，小麦株高较为一致，同时绝大部分的小麦杆茎较为粗壮。不过，在一些麦田也发现了半穗、白穗、死穗现象，还有一些小麦田出现了条锈病、白粉病、茎基腐病。
在与河南、河北、山东三省的部分粮食储备库、面粉加工企业、小麦贸易商、农科所、种子公司等业务人员和负责人座谈时，记者了解到，当前我国重要产区的小麦长势均良好，但要想在去年大幅增产的基础上再度增产，难度较大。一是在小麦的整个生长发育过程中，多次出现了低温天气，个别地区还出现了小麦冻害；二是河南、河北的一部分地区出现了干旱天气，玉米茬等田地种植的小麦受旱较重，会影响小麦产量；三是缺水和漏斗地区缩减了小麦种植面积，加上建设用地等占用不少小麦田，小麦种植总面积没有出现大幅增加。
业内人士普遍预计，今年国内较多地区的小麦总产量或与去年持平。此外，还需重点关注未来小麦收获期的天气。近日，多地出现的降雨相当于给小麦浇了一遍“麦黄水”，利于小麦产量和质量提高，但如果在小麦成熟后且收获工作大面积展开后还出现阴雨天气，那么将令小麦产量和质量受损。
据河北藁城的一位小麦贸易商介绍，年初以来，河北小麦产区多次出现了低温和倒春寒天气。比如，3月底出现的持续低温天气影响到了小麦孕穗；4月21日前后，南至邢台、北至保定、东至山东德州出现了超低温天气，对小麦扬花产生了较大影响，造成穗粒数减少的概率较大。不过，令人可喜的是，近期北方地区昼夜温差大，有利于小麦灌浆和养分积累，预计粒重的增加会弥补前期冻害所带来的不利影响。
目前，湖北、河南南部已有新麦上市，特别是湖北地区的新麦上市已经达到高峰期，河南南阳、驻马店的新麦上市量正处在快速增长期。从已上市新麦的产量、质量和价格来看，已上市新麦整体单产水分偏高，容重下降，但面筋等质量内在指标较好。从部分地区已上市新麦价格的变动情况来看，新麦价格呈现高开低走态势。其中，湖北、河南南部地区上市初期的高水分新麦开称价达到了0.8元/斤，湖北烘干小麦汽车板价则在1.1—1.15元/斤，随后回落到了1.03—1.08元/斤。据了解，面粉加工企业不喜欢采购烘干小麦，主要是因为一些烘干小麦的内部组织受到了损害。
“受疫情等因素的影响，今年到湖北、河南南部主要小麦产区收购新麦的客商比往年减少，前来拉小麦运往外地的货车更少，市场未出现抢货现象。”正在河南南阳采购新麦的、陕西咸阳的一家仓储企业负责人老马说，3月和4月国内小麦价格达到了高点，主要原因是山东等地库存不足的面粉加工企业抬价采购竞价销售的收购价小麦，导致国内小麦价格出现了一波上涨行情。然而，新麦上市后，市场一度认为新麦价格将高开高走，出人意料的是出于谨慎原则考虑，大家并没有像往年那样在新麦上市后一拥而上地。同时，今年小麦收割进度整体较快，市场上出现了多地新麦同步上市的情况，如湖北、河南南部多地的新麦上市时间相差很短。
据了解，当前小麦收获工作正有序地自南向北推进，无论单产和总产是增是减，也不管新麦价格是高是低，很多农民均售粮积极，外出打工心理重、怕反复晾晒粮麻烦、居住条件改善等均让农民不愿多存粮。同时，小麦贸易商、仓储企业、面粉加工企业等虽然持观望心态，但新麦收购和采购工作也已展开，银行等金融机构资金支持也比较及时。因此，预计随着新麦集中上市以及收购工作展开，新麦主流价格将形成，市场运行态势也将趋于平稳。
“目前，新麦市场令人关心的问题是小麦价收购预案是否启动。”老马分析说，从当前市场发展态势来看，国有粮食仓储企业认为启动的概率较大，主要理由是疫情让有关机构认识到“手中有粮，心中不慌”的重要性，并支持国有粮食仓储企业通过扩建、新建、租借等渠道来解决仓容不足问题。来源：饲料行业信息网