夏天到了，大家都喜欢吃鱼吧。但是很多人都因为鱼刺而对这道美味的佳肴望而却步。那么今天小编就带大家一起去探索一下挑鱼刺的技巧有哪些吧。
1.第1步：大家将买回来的鱼首先去内脏，在清洗干净后，再把鱼头剁下来，大家一定要记住先把鱼头切下来。然后再从鱼的侧面慢慢切开，把鱼脊椎扔掉，这是不要的部分哦。
2.第2部：大家可以像第1步一样，先从鱼的脊椎上面往尾巴处切掉，大家这时候一定要注意慢慢切开，不要把鱼尾巴给切断了，方便后期我们炸鱼。
3.第3步：等到大家两面都切到鱼尾时，我们就停下来直接把鱼尾用到刀把脊椎斩断丢掉。
4.第4步：等大家把鱼脊椎弄干净以后，再用刀把鱼肚切下来，这是因为鱼肚里面有很多的鱼刺。经过这一类列的处理，大家可以看到基本无鱼刺啦。
5.第5步：大家再来切鱼肚，大家都知道鱼肚是很薄的一层，所以大家第1次切的时候要注意一定不能切得太快，否则回划伤自己。
6.第6部：等到大家吧鱼肚切下来后，一刀就是把鱼肉和鱼肚相连的地方一刀切下去，这样就完美的使鱼肚和鱼肉分开啦。
好了，大家再看了以上小编为大家收集的方法，大家肯定知道挑鱼刺技巧有哪些了吧？那么大家以后在吃鱼时一定要小心注意哦。来源：九州醉餐饮网