据了解，虽然国内生姜的储备水平在下降，但欧洲市场对生姜的需求仍然很高。五月初是生姜淡季，市场也开始有些疲软，欧洲进口商直言不确定未来几周市场的发展方向。
在过去的几周，德国和荷兰市场对生姜的需求只增不减，当地批发商不断地大量购买，只要进了货，马上就能卖出去。
虽然整体进口额有下降趋势，但总体来说，生姜的销售量比前几年同期增长了近20%。这主要是因为在特殊时期期间，人们更加关注自己的健康。许多人认为生姜对健康有好处。因此，生姜在零售连锁店里卖得很快。
放眼，另一个主要的生姜出口国是秘鲁，但秘鲁许多地区仍然在施行宵禁，这对生姜的收成和加工有着很大的影响。秘鲁生姜大量运往美国，而其对欧洲的出口目前却在下降。
由于其他国家供应不足，我国生姜在欧洲市场上以稳定的价格出售。目前，有机姜到德国的到岸价格为2.50欧元至2.80欧元/千克，常规姜的价格为1.70欧元至1.90欧元/千克。
由于2019年收成不佳，加上春季市场需求旺盛，我国的生姜存量相对较低。预计生姜市场将略有疲软，但是很难判断市场波动会有多大。至于装运，目前从我国到欧洲的海运成本仍保持不变，但由于货运空间不足，预计5月份的货运成本将上升。来源：果蔬网