本周部分产区鮰鱼行情上行,少数地区下调或持平;河南鮰鱼保持上周价格;湖北仙桃1.8斤上规格黑鮰较上周上调0.2元/斤,2-3斤规格8元/斤,1.5斤规格红鮰下调0.2元/斤,1.8斤规格上调0.3元/斤。
各产地行情分析
河南地区:外地水车频频到河南抓鱼,需求量持续增加,但目前并无鱼中开高价,成交量少,2斤左右规格红鮰8.8元/斤,同规格黑鮰9元/斤,皆同上周行情,业者表示养户基本处于惜售、持续观望的状态,相信后市价格会进一步上涨。
湖北地区:据了解,湖北目前鮰鱼商品鱼存塘2300吨(460万斤)左右,不到商品规格的约占1600-1800吨,能加工的商品鱼在1000吨左右,大约会在6月上旬开始加工;仙桃市1.5斤上规格红鮰6.5元/斤,1.8斤以上7元/斤;黑鮰1.4斤以上规格6.7-6.8元/斤,1.8斤以上7.6-7.8元/斤,环比上周上调0.2元/斤,2-3斤8元/斤,有养殖户每天出鱼10万斤以上,水车走外省市场;荆州存塘的大部分是2斤以下规格,1.2-2斤规格黑鮰塘头价6.3元/斤,少量2斤以上规格7.7-7.8元/斤,暂时保持上周价格。
安徽地区:因为消费端餐饮堂食并未能完全恢复,鮰鱼加工品出货量少,在库存较满的情况下,巢湖地区加工企业逐渐减少对斑点叉尾鮰成鱼的收购量,每日仅有16000-20000斤,环比上周约下降30%,收购价也相应下降,1-2斤规格到厂收购价6.8元/斤,2-3斤规格8.5元/斤,环比上周下调0.2元/斤(到厂价较当地塘头价高0.2元/斤,较外地塘头价高0.5-0.7元/斤)。
江苏地区:根据消费市场,盐城黑鮰有3种规格:走成都市场的0.8-1.3斤规格今年基本没有出货;走北京、山东市场的2.2-3.2斤(平均2.5-2.6斤)规格鮰鱼约9.5元/斤,环比上周上调0.5元/斤;走甘肃、新疆、西藏、广西的3.2-3.8斤(平均3.5-3.6斤)规格8.8元/斤,环比上周上调0.3元/斤;本周北京市场还未能走货,出鱼的养户比较少,大部分在观望等待;大丰东台仍存塘1000万斤左右,少量货源依旧发往东北辽宁,一周10-14万斤左右,发往西南、西北地区的货每周也有10多万斤;待北京市场复苏,相信出鱼量将大量增加,行情有一定上涨空间,但也应避免挤兑。
四川地区:烤鱼、火锅餐饮恢复营业,鮰鱼需求急剧上升,乐山仍存塘200万斤左右,现时每周出鱼40万斤,1.5斤以上规格黑鮰塘头价9元/斤,保持上周行情;因养户计划在5月份清塘,当前入川外地鮰鱼数量增加,约7.8元/斤,以满足四川消费市场。
广西地区:本周依然以本地消费为主,1.5斤左右规格塘头价7.8-8元/斤,2斤左右规格的8.3-8.5元/斤,而2.5斤以上大规格约9.8元/斤,环比上周下调0.7元/斤;据当地业者反映,贵州当地开始出鱼,水车停止来广西抓鱼,行情随需求量下降;目前2斤以上的鱼甚少,而1.3-1.5斤规格鮰鱼存塘量还比较多;有业者表示,目前因短期供求而导致的跌价问题不大,大多数养户希望养大规格鱼,在劳动节或中秋假期出售以博取好行情;另外,当地养户现在开始放新苗了。
广东地区:新鱼逐渐到上市规格,而大规格叉尾存塘仍多,继续投料养户容易亏本,急于出大鱼,市场价格有所波动;中山地区2斤以上规格鮰鱼7.3-7.4元/斤,环比上周上调0.3元/斤,1.3斤起统货6.3元/斤,环比上周上调0.2元/斤;江门0.8斤规格6.1元/斤,环比上周下调0.2元/斤,1.2斤规格6.1元/斤,2斤上规格6.5元/斤,环比上周皆下调0.5元/斤;台山现在流通量稍微加大,有养户一周可出鱼50万斤,但仍有1000万斤左右存塘,1.3-3.5斤规格6.6元/斤,1.8斤以上规格7.2元/斤,暂同上周行情,而2.5-3斤规格7.4元/斤;珠海工厂收购量小,走市场价钱也不理想,流通极其缓慢,1.8斤起鮰鱼6.6-6.7元/斤,有养户表示每天只能走1万多斤鱼;而2.5斤上规格7.3-7.4元/斤,环比上周上调0.1元/斤,但尚有十几、二十万斤存塘,近期性感染与肠道病增加,令养户极其烦忧。来源:水产频道