2019年，根据数据显示，小麦播种面积为3.56亿亩，总产量达到13359万吨，平均单产为750.7斤/亩，可以说在面积继续略有下降的情况下，取得了产量增、品质优的好年景。但从市场价格来看，总体表现平稳，新麦上市以后价格虽然总体走高，但幅度有限，更多的是成本在推动。那么未来的走势有人认为小麦后市依然面临比较大的压力。
一、国内小麦供需格局保持宽松，基本面不支持后期小麦价格走高。
小麦作为口粮，消费途径以制粉需求为主，有少量的饲料及工业用粮。根据国家粮油信息中心等权威机构的数据，这几年小麦的年度制粉用量在9000万吨水平（本年度预计是9230万吨），饲料用粮和工业用粮加在一起约在2500万吨的水平，相比于全年1.3亿多吨的产量，年度内的结余量在2000万吨左右。虽然个别年份小麦产量下降，但总体上这些年来，国内小麦大多保持产大于需的格局，进而使得期末库存不断增加。这也是为什么国家连年启动托市收购，而且托市小麦库存比较高的主要原因。
在这个基本面之下，如果没有托市收购底价上调的加持，小麦市场价格总体走势是不乐观的，特别是在下游需求偏弱、面粉行业竞争激烈的情况下，靠市场化的带动麦价上涨，更是动能不足。
二、需求逐渐趋弱，供应保持充足，后期看麦价短期稳中趋弱，下半年看新麦产情。
距离2020年春节只剩下半个月时间，国内小麦市场购销将逐渐进入停滞状态，放假的气氛越来越浓，年前小麦价格也将保持在目前的水平上。过了春节，在供需格局宽松的大形势下，虽然2019年产小麦粮源逐渐消耗减少，但粮小咖认为小麦价格在上半年预计将保持平稳趋弱的走势。
究其原因，一方面，从消费需求来看，面粉消费除了在春节后学校开学、民工返城的时期有一段时间的集团性需求之外，随着气温的升高，下游需求逐渐进入淡季，面粉加工企业的开工率也将逐渐下降；而小麦直接用于饲料的性价比，在2020年上半年依然体现不出来（预计麦价在1.18-1.22元/斤、玉米价格0.85-1.05元/斤）。另一方面，从供应来看，虽然2019年产质量比较好的小麦，随着消耗而不断减少，但每周还有300万吨的托市小麦拍卖，再加上1月份之后，各级储备小麦轮换也将陆续启动，市场粮源供应有。
这期间，在不考虑2014-2016年产托市小麦拍卖底价下调的情况下，市场部分余粮、储备轮换粮源和拍卖粮，共同竞争，市场价格也将围绕在拍卖成本价附近小幅偏弱运行。而随着新麦收获上市之后，小麦市场价格走势一方面要看上半年主产区的天气变化对新麦产量和品质的影响，另一方面要看2020年托市小麦收购预案怎么执行，毕竟根据前期公布的通知来看，2020年托市小麦收购要实行定量。
三、托市小麦拍卖底价和托市收购执行情况，依然是主导2020年小麦市场价格的关键因素。
小麦和稻谷，是被确定为必保的粮食品种，是口粮。2020年，国家一方面继续在主产区实行收购价，且托市收购底价保持不变，国标三等1.12元/斤。只不过对收购数量进行了调整，不再是敞开收购，而是明确了收购总量为3700万吨，其中第 一批收购数量为3330万吨，不分配到具体主产省；第二批的数量为370万吨，视收购需要具体分配到省。这意味着，虽然有托市继续支持，但市场化的成分可能更高，3330万吨的收购量很可能是作为一个调节的手段，新麦收购将会更多的依赖市场化收购。
另一方面，根据行业机构中的统计，截至目前2014年产以来的托市小麦库存达到9000多万吨，其中2014-2016年产的还有4500万吨。根据目前的拍卖底价，各年份国标三等都是1.145元/斤。但这4500多万吨的托市小麦存储时间长、当时收购时没有检测卫生指标、质量相对较低等，使得销售较为困难，竞拍采购意愿比较低。2019年市场一直在传言的这部分小麦拍卖底价可能会下调并没有落地，但粮小咖认为不排除2020年会进行调整，那么这也将会影响小麦市场价格的走势。
综上所述，对于未来小麦市场价格走势，应该说总体上压力依然比较大，供需基本面保持宽松，再加上口粮的特性，都会影响小麦价格的涨跌幅度。从小麦生产、到贸易、再到加工，每个环节的利润其实都不太高，属于“如履薄冰”的在进行着，为了国内小麦产业的稳健发展，从上游生产端来说，建议国家应尽早明确生产者补贴，毕竟东北的大豆和玉米，还有水稻品种，都已经实行了生产者补贴。来源：国家粮食交易中心、环球粮机网168