南瓜子应该很多人都吃过，它的口感跟葵瓜子的口感是不太一样的，不同的人会有不同的喜好，比如说有些人就会特别喜欢吃南瓜子，南瓜子仁当然是可以吃的，这个是大家都知道的，那么南瓜子壳可以吃吗？南瓜子又该如何自己动手来炒制呢？
一、南瓜子壳可以吃吗
应该来说南瓜子壳是可以吃的，但是因为南瓜子的壳是不太容易消化的，所以并不建议吃过多的南瓜子壳。另外南瓜子在炒制的过程当中，南瓜子的壳可能受到一些其他的污染，所以如果想吃南瓜子壳的话，一定要南瓜子的质量。
二、怎么炒南瓜子
1.首先我们需要把锅在炉子上面来进行加热，然后在锅里放如适量的粗盐和南瓜子，一定要不停地翻炒，不然南瓜子很容易就会焦炒的。
2.这个时候南瓜子会发出各种噼啪的声音，这个是正常的，不需要过度的紧张，用大火炒南瓜子大概炒五分钟左右的样子，劈啪的声音就会没有了。
3.我们需要提前准备好一碗盐水，均匀的进行搅拌，一定要将盐完全的融入到水里面，然后将盐水洒到南瓜子上。
4.继续再用中火炒南瓜子，等到南瓜子干了以后，把南瓜子装在滤盆里面，多余的盐就可以漏掉了，就是把南瓜子放到一个干净的盘子里面了，等到南瓜子凉透了，我们也就可以吃了。自己制作的南瓜子，吃起来香又脆的，而且还会带着微微的咸味，后味又是甜甜的，真的比我们在超市里面买的好吃太多了。
南瓜子壳可以吃吗，吃南瓜子壳对身体是没有什么坏处的，所以南瓜子壳是可以吃的，但是多吃南瓜子壳是不可取的。炒南瓜子的方式很简单，而且适量的吃一些南瓜子对我们的身体是有益处的，所以平时我们可以自己来动手尝试着制作南瓜子。来源：九州醉餐饮网