一到夏天，天气闷热，很多人都会有食欲不振，犯困，精神萎靡的状态。在炎炎夏日，如果做一些清凉解暑的美食，相信不仅可以缓解这些症状，还可以在夏日添加一丝凉意，还是非常不错的。今天小编就来教大家做几道适合夏天吃的美食吧，相信学会了一定会食欲大增的。
一、冰镇绿豆汤
食材：糯米、绿豆、冰水
配料：白糖
制作过程：
1.将糯米洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的水将糯米蒸熟备用。
2.将绿豆提前一晚浸泡，然后第二天放入锅中蒸熟，放在一旁待用。
3.准备一个碗，舀上一勺子糯米和一勺子绿豆，然后加入白糖，倒入冰开水搅拌均匀就可以吃了。
二、百合汤
食材：新鲜百合
配料：白糖
制作步骤：
1.挑选新鲜的百合，将它洗干净然后一片一片的剥开来放一旁备用。
2.在锅中放入适量的水，然后将百合倒入锅中开始煮。先开大火将水煮开，然后开小火慢慢炖，一定要把百合炖软炖糯才好吃。
3.吃的时候加入白糖。如果喜欢原汁原味的话可以直接喝汤吃百合肉，不过味道会有一些苦。
三、凉拌面
食材：面、红青彩椒、土豆丝、肉丝
配料：芝麻油、盐、生抽、食用油、糖、味精
制作步骤：
1.取适量的面（干面或者湿面都可以），然后放在锅里煮熟捞出沥干水分。注意面不要煮得太烂。
2.将青椒、红椒、黄椒和土豆洗干净切成丝放在一旁待用。
3.在锅中倒入适量的油，然后将切好的丝倒入锅中翻炒，就和我们平时炒菜一样，炒好放一旁待用。
4.锅里放葱姜蒜和食用油，将肉丝放入锅中翻炒熟，放一旁待用。
5.在碗中放入盐、味精、糖、生抽、芝麻油混合搅拌在一起后倒入之前煮好的面里面，然后重复搅拌均匀。
6.夹一些炒好的蔬菜和肉丝在面上就可以吃了。来源：九州醉餐饮网