猪肉，作为餐桌上常见到的食物之一，相信主妇们，每天都会去购买新鲜的吧，对于一些有经验的人来说，挑肉其实是有诀窍的，如果能够懂“行情”，说不定你买到的猪肉会更好而且也更加的便宜。
前段时间，自己去买猪肉的时候，就听一个肉店的老板讲应该如何来买猪肉，其实他也是无意之间说漏了嘴，但是被我听到了，他透露说买猪肉的时候，一般有2个诀窍，只要顾客来买的时候说出了2个词，那么说明这个人其实是一个行家，能够明白其中的奥妙，不易被忽悠。
所以啊，我们在买猪肉的时候，不要傻乎乎的直接看猪肉是否新鲜，还可以问一下肉店的老板这2个词，不容易上当一些，这2个词分别是“槽肉”以及“后鞧肉”，可能很多外行人和小编一样，对于这2个术语比较的懵，完全不知道是什么意思。其实肉店老板就透露了表示这两个词其实是说我们的前腿肉和后腿肉。
我们都知道前腿肉一般都比较的紧实，用来炒啊或者是用来煮之类的会比较的好吃，适合用来做调味品，而像后腿肉就比较的适合用来炖以及煲汤，味道会比较的鲜美。
如果你买猪肉的时候不会挑，担心被忽悠的话，不妨就掌握一些的商贩能够听得懂并且属于他们行业之间的一些术语吧，这些词一说出来，或许他们就会觉得你不好骗，给你的肉就会比较的好。
这2个词语就是肉店老板透露的啦，除了这些词语，其实大家挑还可以通过看的方式来买对好的猪肉，比如你看到的猪肉如果属于纹理比较的细腻并且粗细恰当，肉的厚度比较的薄还带有印章的话，那么这种肉其实味道一般都不错，值得购买！来源：田氏长寿之道