吃大种食用油多了，时间长了难免会觉得单调，可以适当的尝试一些小品种油来丰富我们的餐桌。首先要了解一下什么是小品种油。小品种油的油料种植范围不广，产量小，数量上通常没有办法规模化生产。
常见的小品种油有橄榄油，山茶油，亚麻籽油，紫苏籽油，稻米油，南瓜籽油，葡萄籽油，红花籽油，小麦胚芽油，包含我们熟悉的香油也是小品种油，接下来我们了解一下常见的小品种油所含有的营养成分，以及各自的优势在哪里。
山茶油含有丰富的油酸，能够保存对身体有益的胆固醇，并降低有害的胆固醇。特殊优势是含有茶多酚以及角鲨烯，具有抗氧化，抗动脉硬化，等功效，能够有效预防增强机体的。
亚麻籽油含有丰富的阿尔法亚麻酸，可以在人体内转化成DNA以及EPA对维持成年人的血液促进儿童大脑视力的发育有很大的帮助，特殊优势在于亚麻籽油含有一定数量的木酚素能够调节女性内分泌，同时丰富的维生素E具有延缓衰老和抗氧化的功效。
红花籽油的亚油酸含量几乎是植物油中多的，对某些病症的预防有很大的帮助。特殊优势在于富含植物固醇，可以、促进血液循环。同时富含维生素E和谷维素，能够有效的延缓衰老，增强机体活力。小麦胚芽油中含有较高的能够降低固醇的亚油酸，维生素E含量几乎是所有食用油中的。
同时小麦胚芽油中含有28烷醇，该物质能够帮助我们增强耐力，肌肉力量以及反应灵敏度，在增强心肌功能代谢功能以及调节血脂方面效果非常显著。葡萄籽中含有丰富的亚油酸，同时较大的优势在于含有丰富的维生素矿物质以及植物固醇和多酚类植物化学物质，可以抗氧化保护心血管系统。
紫苏籽油含有丰富的阿尔法亚麻酸可以在体内转化成DHA和EPA，还可以有效的提高敏感性，改善糖代谢，南瓜籽油富含植物固醇维生素E和类胡萝卜素等天然成分。来源：油脂网