《回家吃饭》就是家常的美食，近日本栏目推出了老干妈蛋炒饭的做法，老干妈蛋炒饭是以过夜米饭、鸡蛋、老干妈豆豉酱为主材的主食名。究竟该怎么做好吃呢？接下来为大家介绍一下。
老干妈蛋炒饭的家常做法
原料
过夜米饭、鸡蛋一只、老干妈豆豉
做法
1.冰箱拿出隔夜米饭备用（为什么用冰箱里的隔夜饭，此处省略一万字）
2.不粘锅中放少许油，然后放入米饭打散煸炒，米饭炒热后打入鸡蛋一个，迅速炒，尽量让蛋液包裹住大部分米饭。
3.米饭炒至金黄色，鸡蛋完全包住米饭为宜。
4.放入老干妈三大勺，继续煸炒几分钟，加入少许盐和鸡粉，出锅！中途可以加些盐菜，看个人爱好。
老干妈蛋炒饭的做法
食材
冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
步骤
1.准备材料。
2.冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3.打散并拌匀。
4.锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。
5.倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6.炒至均匀，米饭粒粒分开。
7.倒入玉米粒翻炒几下即可。
老干妈豆豉酱营养分析
1.豆豉中含有很高的豆激酶；
2.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、疲劳、减轻病痛、预症和提高肝脏（包括酒精毒）功能；
3.豆豉还可以解诸药毒、食毒。
以上就是老干妈蛋炒饭的做法了，只有食材准备齐全，做出美味的蛋炒饭是不成问题的，怎么样，大家是否学会了呢？