春节长假已经过去，很多人在假期由于饮食作息不规律、暴饮暴食、油腻食物吃的过多等而出现胃肠消化不好、上火的现象，这时如果能配点去油、去火的食物就比较好了。在此小编为您推荐“油腻”后配点冬瓜降胃火，对于我们的健康大有益处。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种功效。中医认为，冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，消肿，清热祛暑，排脓等诸多功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、、胀满、消渴、、面斑、脱肛、痔疮等症的，能解鱼、酒毒。此外，冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。
正月里吃冬瓜，与菠菜或者银耳炖成汤羹为适宜。比如冬瓜菠菜羹，用冬瓜300克、菠菜200克、羊肉30克，姜、葱各适量，将冬瓜去皮、瓤洗净，菠菜洗净切段，羊肉切薄片，将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，倒入淀粉汁调匀即成。此汤利于去燥降火，具有补虚消肿、健体的功效。
在此小编提醒：冬瓜性凉，不宜生食，同时，脾胃虚寒、肾虚者也不宜多服。