红糖不仅可以作为调味的对象，同时对人们的身体也会产生一定的影响，下面就让我们了解一下吧！
(1)不宜长期存放后食用红糖中的糖蜜及水分和杂质含量均高，在存放过程中，极易受乳酸菌的侵害，在气温升高或受潮时，乳酸菌繁殖更快。红糖中侵入乳酸菌后，蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖和乳糖，然后转化成乳酸及有机酸，使红糖的甜度降低带有酸味，影响食用效果。故红糖不宜长期存放后食用。
(2)不宜与竹笋同时食用对人体易产生不利生化反应。
(3)牛奶中加入红糖，营养价值会大大降低。
(4)不宜多食糖属酸性食物，人体的内环境呈弱碱性，大量食用糖会使体液变成中性或弱酸性，从而加速细胞老化、头发变黄变白、性格暴躁。糖食用后还可消耗体内的钙，引起骨骼脱钙，骨质疏松，可以增高血脂，促使动脉硬化。此外，吃糖过多还可引起糖尿病、肥胖病、龋齿等。故吃糖不宜过多。
(5)服用磺胺类和碳酸氢钠时不宜食用糖类有使磺胺类在泌尿系统形成结晶损害肾脏、碳酸氢钠的药效降低的作用。
(6)服用退热净时不宜食用退热净与糖可形成复合体，减少初期的吸收速度，影响疗效，故服退热净不宜食用红糖。