火锅米线

    材料：

    米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、火锅底料

    做法：

    ①洗菜、备菜；

    ②烧水煮米线；

    ③将材料和调理一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后方可起锅。

    火锅猪蹄

    材料：

    猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火锅底料、植物油

    做法：

    ①烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，放适量清水，加些料酒、姜片，大火煮开，关火后，捞起猪蹄沥干水分；

    ②炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水；

    ③稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。

    什锦泡面

    材料：

    方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、火锅底料

    做法：

    ①热锅倒油，敲入鸡蛋，小火慢煎成荷包蛋；

    ②备砂锅，加入火锅底料、烤肠、方便面调味包，大火烧开！

    ③放入面饼，烧煮1分钟。

    冒菜

    材料：

    火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻

    做法：

    ①根据自己的喜好准备菜；

    ②清洗干净，该切片的切片，准备好材料；

    ③所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可；

    ④先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀；

    ⑤拌匀的菜静置一会儿，火锅底料化开后就会入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。