日常生活中，食用油反复使用很常见。节日间，油炸食品做的多，为了省油，很多人选择反复使用食用油，除此之外，路边的各种小吃摊一锅油的使用次数更是不计其数。

    食用油到底能不能反复使用，多能重复使用几次呢？

    记者在超市里购买了六种食用油，包括食用调和油、花生油、橄榄油、大豆油、葵花籽油和玉米油，送往食品质量与北京实验室进行检测。

    实验员定量取样，每种油取400毫升，再取定量的鸡块，每种油反复煎炸7次，摄取每一次的油样，共42个检测油样，进行检验分析。

    七天后，检测结果揭晓，随着煎炸次数的增加，每一种油的丙二醛的含量曲线都是呈增加趋势。