中老年人适合什么油？

    大豆油、玉米油等有上面提到的功效，也适合中老年人。相比之下，葵花籽油更适合中老年人。

    在很多国家，葵花籽油是食用。比如说在韩国、日本，葵花籽油都是主要消费油种。

    首先，葵花籽油富含维生素E,是抗氧化的物质，能够延缓衰老；而且它还含有多酚类的抗氧化物质。

    葵花籽油含的不饱和脂肪酸特别高，特别是亚油酸含量达到了66%，高于其他的油脂，而且有降低胆固醇的作用。

    但我们发现亚油酸不仅能降低我们身体里坏的胆固醇，也能降低我们身体里好的胆固醇，所以建议中老年人在食用葵花籽油。

    三高：是指高血压、高血脂、高血糖，这类人群主要面临的是心血管疾病的危险。

    推荐食用油富含α-亚麻酸的油，有一定调节作用；如紫苏油等，但它太娇气了，一般只能做凉拌菜。

    作为日常常规的用油，局限性太大，可以推荐另一种油，含有的一种营养物质---植物甾（zai）醇，大大提升了它的作用。