番茄酱做什么菜吃?
家里有番茄酱,请问做什么菜吃啊?搭配什么做比较好?调料有哪些?
2015/3/23 15:44:31提问者:小班 | 分类:沙司 | 状态:未解决 | 浏览量:281
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辣白菜豆腐煲 材料:自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜 做法: 1、豆腐切片,辣白菜切块或丝,一起放入煲中 2、加水和生姜,开了以后加少许番茄酱(中和一点辣味),改小火再烧1小时,使豆腐入味 3、快关火的时候加少许盐、鸡精,洒上葱花就可以吃了 看上去很像韩剧里面的辣白菜豆腐煲,不过他们用的是石锅,我用的是煲,呵呵,吃起来也不错,就是辣了点,很过瘾!
2015/3/23 15:44:51回答者:小班
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番茄豆腐 主料:豆腐1块(500克左右),番茄酱少许(三调羹或者根据个人口味) 辅料:盐,白糖,白醋(白醋是为了不影响成菜色泽,若没有可以用普通醋代替) 葱,姜 ,植物油,水淀粉适量。 烹调过程: 1 豆腐切丁1.5平方厘米左右,----用小刀子横竖划几下就可以了。 烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用 2 葱姜用刀拍扁不要弄碎,(一会儿就知道为什么了) 3 炒勺放火上,油少许,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜拨出。 4 放入番茄酱炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水,----别加太多哦。 如果是自制的番茄酱就不用加水了 5 把过水的豆腐放入翻炒几下 6 放入适量的盐,糖,醋,让豆腐在锅内吸收酱料几分钟 7 淀粉(一茶匙)用清水化开,打匀,浇入锅中,用锅铲搅拌 8 收浓汤汁,出锅 特点:红白相间,色彩悦目,酸甜微咸,营养丰富,开胃健身。
2015/3/23 15:44:42回答者:小班