云腿鸽子汤怎么做
请问云腿鸽子汤该怎么做啊?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
2015/3/19 16:20:00提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:332
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枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的,喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料: 葱10g姜10g盐少许
制作方法:
把各种洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时:约1.5小时
2015/3/19 16:20:16回答者:小班
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云腿鸽子汤 搜索
主料: 主料 燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。
调料 料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。
特色: 色泽银红,原味原汤,清香适口
制作方法: (1) 将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞
出,将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡
茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水
2015/3/19 16:20:07回答者:小班