鱼粥主 料
    饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜
    一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。
    配 料
    调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。
    做 法
    1、冬菜洗净，揸干水。
    2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。
    3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许
    匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味。
    4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起
    5、把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼。鱼熟后，放入冬菜
    、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌。

    玉米鱼粒 
    材料： 
    1。去皮去骨斑鱼肉一片，切成与玉米粒大小相等的鱼肉粒，少许干淀粉拌一下 
    2。青椒1/3个，切成玉米粒大小 
    3。玉米粒一小碗（我用冷冻的，所以先要化冻） 
    4。松仁两勺 
    5。枸杞子一勺清水泡软 
    盐、生抽调味、高汤（今天还做了白切肉，肉汤正好用上，没有高汤用清水也可以） 
    做法： 
    1。起油锅，鱼肉和青椒一起下锅煸炒一下，出香味盛出备用 
    2。锅内再加一些油，下入松仁，中火煸出香味，下入玉米加一点点盐、2、勺高汤炒透， 
    3。放入刚才煸炒好的鱼肉和青椒，还有枸杞子，加2勺高汤，一起炒熟，加少许生抽，翻匀出锅