蒸猪蹄筋的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
    口味：咸鲜味      工艺：蒸
    蒸猪蹄筋的制作材料：
    主料：猪蹄筋500克
    辅料：鸡肉100克，火腿50克，蘑菇（鲜蘑）25克
    调料：胡椒3克，料酒10克，味精2克，姜10克，大葱10克，盐3克
    教您蒸猪蹄筋怎么做，如何做蒸猪蹄筋才好吃
    1. 将干蹄筋洗净，切成斜口片，把猪蹄筋片放入钵中，加入1000毫升清水，上笼蒸4小时，至猪蹄筋片酥软时取出；
    2. 用凉水浸2小时剥去外层筋膜，洗净；
    3. 火腿、水发蘑菇洗净后切成丝；
    4. 将发涨的猪蹄筋片切成长节，鸡肉剁成小方块；
    5. 将猪蹄筋片、鸡肉块放入蒸碗内，再把火腿丝和蘑菇丝调匀，撒在周围；
    6. 将姜片、葱段放入蒸碗中，上笼蒸3个小时；
    7. 待猪蹄筋片酥烂后出笼，拣去姜片、葱段不用，加上胡椒、料酒、精盐、味精即可。

    猪蹄米线的做法搜索详细介绍菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱
    口味：咸鲜味      工艺：煮
    猪蹄米线的制作材料：
    主料：猪蹄750克
    辅料：籼米粉（排米粉）100克，当归5克，枸杞子10克，豌豆苗20克
    调料：蚝油10克，料酒10克，盐4克，味精2克，青葱10克，姜5克
    教您猪蹄米线怎么做，如何做猪蹄米线才好吃
    1. 猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；
    2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；
    3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。