猪蹄炖山药怎么做
我想自己做猪蹄炖山药，请问该怎么做啊？调料有哪些？什么时候放比较好
2015/3/5 15:09:50提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：198
我来回答:
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主料猪蹄500g山药2根辅料盐适量鸡精适量姜蒜适量
步骤
1.猪蹄洗净
2.山药削皮
3.准备切块
4.用清水洗净
5.猪蹄、姜蒜放入锅内，烧开后撇去上面的浮油。
6.捞出后洗净，另外加清水放入洗净的猪蹄炖
7.猪蹄差不多的时候加入山药再炖，因为我用的是节能锅，等山药下锅后烧开就可以提起来了，其实提起来后锅里还一直在开。
8.好咯，闻着好香。
2015/3/5 15:10:07回答者：小班
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山药炖猪蹄概述 是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系。将山药洗净，去皮切块；猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出； 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。此炖菜可补充雌、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有作用。
2015/3/5 15:09:57回答者：小班