土家腊猪蹄火锅怎么做
请问土家腊猪蹄火锅怎么做啊？吃过一次挺喜欢的，但不知道该怎么做？求教
2015/3/5 11:50:34提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：205
我来回答:
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蒸腊猪蹄
材料
腊猪蹄，干辣椒粉，豆豉，鸡精
做法
1.腊猪蹄大块焯水冲干净；
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了！
2015/3/5 11:50:46回答者：小班
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土家腊猪蹄火锅搜索
材料
腊猪蹄肉1250克，干土豆250克
做法
1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
3.三、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟
4.四、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
2015/3/5 11:50:40回答者：小班