雪豆炖猪蹄的做法
请问谁会做雪豆炖猪蹄啊？雪豆要什么时候放比较好？调料有哪些？
2015/3/5 11:29:37提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：231
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猪脚（猪蹄或猪手）、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。
山药苡仁雪豆炖猪蹄制作
1、猪脚洗净，雪豆泡好；
2、锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；
3、捞出，过凉水洗净，拔毛；
4、锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆，香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。
2015/3/5 11:30:02回答者：小班
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雪豆炖猪蹄的做法：原料：猪蹄、芸豆（亦称雪豆）
配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精
作法：1.猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；
2.芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
3.将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。
4.再将所有材料放入锅中，加入调味料及
适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
（注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。）
2015/3/5 11:29:44回答者：小班