炭烤猪蹄怎么做

我想在家做炭烤猪蹄,请问该怎么做啊?需要什么调料吗?详细点哦

2015/3/4 15:38:12提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:219
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  •     香烤猪蹄 
        做法:1、清水+生抽少许+老抽少许+姜一片+红糖少许+盐少许+洗净的猪蹄(能对剖开)=煮一个半小时吧 
        2、捞出来,凉凉,然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐,进微波炉,用单烧烤功能(先用高火功能煮一碗水,约8分钟时间,把炉膛烘热)烤上18分钟后,翻翻面,再继续烤烤十余分钟吧。烤好的猪蹄,皮QQ的,没有刚煮好时的那种水水的感觉,黑胡椒的味都溶入猪蹄里了,呵,表弟啃的时候,说很香~~~~ 
        记得一点,时间控制上,可以每次少一些,烤的次数多一些,慢慢掌握了烤的程度,不然一次时间太长容易烤糊,因为不同功率,可能时间上烤出的程度不一样。
    2015/3/4 15:38:30回答者:小班
  •     材料
        洋葱,西芹,胡萝卜,猪蹄
        做法
        1.洋葱切片,西芹切段,胡萝卜切块,洗净放入冷水锅中,加几片姜,几颗八椒胡椒粒,少许盐,烧开
        2.把猪蹄入锅,水开后改小火,炖20分钟,捞出备用
        3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时
        4.用烧烤酱加少许蜂蜜,在猪蹄表面涂抹一层,放入烤箱中300度,25分钟左右,取出装盘
    2015/3/4 15:38:19回答者:小班